B座西窗
繁星丨锅 簰
来源:扬子晚报 2018-07-11 16:45:22

文/桑飞月

  截至目前,我已拥有两只锅簰,深感庆幸。

  其中的一只,正在厨房工作,五年多了,相貌依然端庄、紧致,像个久经风尘却照样能干的小媳妇儿,无须退任。故而,后来这只更为漂亮大方的,就被我闲挂在壁灯的底座上了。傍晚,灯光一打,立刻让人想起博物馆射灯下的展览物,意蕴古朴。可见,用它做装饰也是极好的。得意之余,我将其贴到了朋友圈:有人认识这个宝贝吗?

  不久,念旧之人便如蝴蝶般纷纷聚拢来。河南焦作的女友称其为箅儿,山东的朋友则把它叫做箅子,还有叫盖帘、盖垫的。都对,不同地区称呼不同而已。而我们豫南人,则叫它为:锅簰!

  锅簰,一种便捷好用的多功能厨房用具,以前的乡下人家,每户都有好几个,盖锅,盖盆子……还可用做饺子们跳水时的跳板,馒头包子手擀面们下锅前的等候区,方便运输,环保,不粘连。此外,你还可用它来做芝麻谷米等物的晒板、分筛器等。

  锅簰的制作材料,北方多用秫秸秆,而南方则用芦苇秆,上下纵横交错,用棉线定牢,最后裁成圆形,就成了。说着简单,其实针脚是如何行走的,我全然不知,棉白线隐在秸秆中,不细看,你很难发现那是一个矩形漩涡阵。

  我的两只锅簰均出自祖母之手,精巧,细致。我有女儿那年,祖母从老家赶来帮我。冬至日,我们包了饺子,没地方搁,全摆在纸上,结果下锅时,饺子与白纸那个缠绵啊!回去后,祖母便开始了她的重要工程:开荒,种高粱。秋天,高粱收获。祖母选好高粱秆,就去了村中的巧婆婆那里,学纳锅簰。后来得知,她还交了学费,是一枚玉石戒指!这本下的,真够大!

  祖母学成归来,我的第一只小锅簰也诞生了。今年春节返城前,我忽见她手中多了一只新锅簰。啊,这个好!不等她开口,我就给抢了过来。

  路途长远,行李繁多,锅簰塞不进行李箱,只好拿在手上。一路上,很是招摇。不少人冲着我的小锅簰赞叹:啧啧,这是个好东西!我很谨慎地,牢牢攥着它。

  祖母已经八十四岁了,她做的东西,在我眼中是赛玉胜宝的。虽怕她劳累,但每听到她还在开荒种地,且变得越来越心灵手巧时,我就感到幸福与安慰,我希望这种状态,能够长长久久。

  我又看了下微信,发现那几个已变身为白领的老同学,竟说自己都有锅簰。切,会不会用啊?我怀疑她们的锅簰都是挂在墙上的!

来源:扬子晚报 编辑:张晨晔

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