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南京奶茶五成被年轻女性喝了 80后90后贡献近8成
来源:扬子晚报 2018-08-23 16:25:30

 夏日炎炎,一杯冰奶茶俘获了多少人的胃,但是你知道吗?南京奶茶近五成被年轻女性喝了 80后90后贡献近8成……口碑今天公布的数据显示,在刚刚过去的7月,南京全城线下奶茶整体消费环比增长10%,许多网红奶茶单个门店的日均销量超过千杯,而部分门店单日峰值更是超过了3000杯。

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奶茶消费80后、90后贡献近8成 年轻女性战斗力惊人

  总体而言,南京的奶茶消费呈现出各年龄层被“一网打尽”的现象。无论是男女老少,都心甘情愿掉落到这一“甜蜜陷阱”中。而年轻群体当仁不让地成为奶茶消费主力军。根据口碑数据,7月份南京的奶茶消费中,80后、90后人群的贡献达到了83%。其中,80后、90后女性体现出了超强的战斗力——她们喝光了全市51%的奶茶。对于大部分年轻女性而言,奶茶在其心中的地位已逼近甚至超越一日三餐。

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有意思的是,尽管在喝奶茶这件事上,男性的整体作战力要弱于女性,但男性消费者的人均奶茶消费金额并不逊于女性。根据口碑数据,7月南京奶茶消费中,80后女性和80后男性的人均消费金额并列最高。

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从星座分布的角度看,天秤座荣登奶茶消费冠军星座,南京每10杯奶茶中就有1杯被天秤座买走。而白羊座对于奶茶类饮品最为无感,在十二星座奶茶消费排行榜上“稳居”末位。

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气温升高口味趋淡 珍珠红豆最受欢迎

考虑到杯型、冷热、配料组合等因素影响,目前南京奶茶店可选的单品总和接近百种。但总体而言,南京消费者对奶茶口味的偏好较为统一:珍珠奶茶、红豆奶茶与布丁奶茶三者的市场份额分别达到了22%、10%以及7%,是南京消费者最常点的口味。

不过,南京市民的奶茶口味偏好也会随着气候的变化发生细微的改变。口碑数据显示,4-7月间,随着气温升高,红豆、布丁等偏甜口味的奶茶和各类岩盐奶茶的市场份额有所下降,而糖类含量更低的原味、乌龙等奶茶品类份额则逐渐增长,总体口味偏好随着气温攀升趋向清淡。

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值得一提的是,和豆花、粽子一样,奶茶界同样有着“甜咸之争”:岩盐搭配芝士等饮法在北京、上海、太原、西安等城市较受欢迎,而在苏州、杭州等嗜甜的城市,红豆、布丁口味的奶茶是绝对主力。

排长队成最大槽点 手机预点单成新宠

南京市民对于奶茶消费多大的热情,就对买奶茶排队有多大的抱怨。口碑平台上消费者的评价也显示,“大排长队”成为网红奶茶店的最大槽点。口碑为此发布了一些避免排长队的小窍门。

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首先当然是避开奶茶门店销售高峰期,一般在工作日的中晚饭时间以及周末,上午12点之前或晚上8点之后购买奶茶,排队概率会明显降低。

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其次是避开拥挤度最高的那些奶茶门店。数据显示,网红奶茶品牌在南京各大商圈的门店是排队“重灾区”。因此,消费者在逛街前或回家路上,到交通枢纽等非商圈店内购买一杯网红奶茶,也是避免排长队的一个办法。此外,在去往奶茶店的路上提前通过口碑App这一类平台预点单,预约时间到店自取,也能避免排队的最佳选择。

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扬子晚报/扬眼记者 徐晓风

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