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南京突击检查肉类市场 未发现涉事的注水牛肉
来源:扬子晚报网 2018-11-22 20:13:35

          扬子晚报网11月22日讯(通讯员罗渐 记者 蔡蕴琦) 近日,有媒体跟踪暗访了安徽省全椒和来安县两个注水牛肉窝点,报道了注水牛肉销往南京,江宁区润恒肉类批发市场是其中一个销售点。被媒体曝光的“许对对牛羊肉批发部”已关门停业,当事人已被公安控制。

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       11月20日晚至21日,江宁区市场监管局对润恒肉类批发市场开展了突击检查,共检查牛羊肉经营户50户、检查猪肉经营户30户。现场开展监督抽检20批次,其中牛肉经营户2批次(只有2家经营)、羊肉8批次、猪肉5批次、冷冻食品5批次。现场未发现来自上述两家注水牛肉窝点的牛肉。被媒体曝光的“许对对牛羊肉批发部”已关门停业,当事人已被公安控制。

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       11月22日,秦淮区市场监管局执法人员来到三七八巷农贸市场,对菜场内的牛肉进行了随机抽检。据秦淮区市场监管局食品监管科科长李会志介绍,事件发生后,秦淮区立即组织执法人员对各个农贸市场及商超的牛肉进行了排查,未发现存在注水牛肉。李会志科长告诉记者,市民在购买牛肉时如果不放心,可以将牛肉拿到农贸市场的快检室进行免费检测。据了解,目前全市298家批发、农贸市场检测室,配备肉制品水分检测仪,市 场每天进行快速检测,保证市民舌尖上安全。
      购买牛肉时有没有什么小诀窍可以一眼识别注水牛肉呢?业内人士告诉记者,首先一定要通过正规渠道购买,不要贪图小便宜,低于市场价的牛肉不建议购买。其次,购买牛肉时可以观察牛肉的色泽,注水牛肉肉质偏粉色,合格牛肉的颜色偏深。另外还可以用手摸一摸,合格牛肉的肉是会有粘手的感觉,注水牛肉则没有这样的手感。

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