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毒性不亚于砒霜?这道很多人都爱吃的菜,有中毒的危险
来源:央视网微信公号 2018-06-13 17:12:43

随着天气越来越热了,作为人们在夏天爱吃的一种蔬菜:瓠[hù]子,也开始出现在了大家的餐桌上。

瓠子,又名夜开花、瓠瓜、葫芦瓜,味清淡,品质柔嫩。其含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠子中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力,它还有解暑消肿的功效。

既然它这么好,
那我们肯定应该多吃喽!

且慢!
也不是所有瓠子都能随便吃的!
这不,最近武汉的陈大伯就因为
一盘瓠子烧肉被放倒了,
甚至还吐出了血水!
这可把家里所有人都吓坏了......

一盘带苦味的瓠子烧肉

65岁的陈老伯家住后湖,平日里喜欢养花种菜。

几天前,陈老伯用自己种的瓠子做了一盘瓠子烧肉,老伴尝了一口后觉得好苦,连忙将菜吐出,想要把菜倒掉。

陈老伯赶紧拦下来老伴,自己也尝了一口,发现是挺苦的,但他转念一想:这可能和苦瓜一样能清火,于是自己一个人将菜吃了大半,老伴则一口没吃。

吐出血水,他食物中毒了

一小时后,陈老伯突然感觉身体极度不适,然后便开始呕吐和腹泻,当他把胃里之前吃下的东西吐完后,竟然还吐出了血水。陈老伯感到不妙,家里人也吓坏了,立即把他送到了武汉市中心医院后湖院区。

在医院里,陈老伯神志清醒但依旧腹痛难忍。通过检查显示,陈老伯有肝肾功能损害,医生在为他做胃镜检查时,发现他胃里有广泛性渗血和糜烂。结合陈老伯中午的饮食,医生诊断为食物中毒。

医生要求陈老伯的家人回家后,一定要把切苦瓠子的菜刀和烧菜的锅清洗消毒。后来经抑酸、护胃、抗感染等对症治疗,陈老伯已脱离危险,目前各项生命体征平稳。

误食苦瓠子时有发生
其实,有我们的生活中,
吃下苦瓠子导致中毒的事例
时有发生

2016年8月28日下午,石家庄的张大爷一家用瓠子作馅,包了顿饺子。一个小时后,张大爷和家人共三人相继上吐下泻,晚上被紧急送往医院就诊。医生追问病史得知,三位患者是因食用苦瓠子中毒而出现呕吐、腹泻、胃痛等症状。

2015年7月2日,扬州姜老太太的老伴在菜市场买了瓠子,一起炖了个鸡汤,吃的时候发现瓠子有点苦,没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后,一家三口先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救,92岁老母亲还一度休克病情危重。医院的化验结果表示,姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素,而这种毒素源自苦瓠子。

苦瓠子千万别吃!

那么,为何带苦味的瓠子频频引发食物中毒呢?

据医生介绍,瓠子分为苦瓠子和甜瓠子。苦瓠子含植物毒素碱糖甙,炒熟后它的毒性也不易分解,少量误食即可引起中毒。

医生还表示,苦瓠子含有的毒素其毒性不亚于砒霜!一般苦瓠子的中毒症状在进食后1-2个小时便会出现,轻者表现为口干、头昏、恶心、呕吐、乏力、嗜睡等症状,重者则会出现腹痛、腹泻、脱水和血便等症状,甚至危及生命。

另外,苦瓠子和甜瓠子在形状上很相似,是不易区分的。苦瓠子主要是味苦,现在市面上大多是甜瓠子。

医生建议:

家里吃瓠子前,最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的瓠子如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢掉!

夏天到了,
天气闷热食物容易腐坏,
尤其告诉家里老人,
不要舍不得坏掉的食物,
身体健康最重要!
转发提醒家人!

来源:央视网微信公号 编辑:乔金玲

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