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澳大利亚再次向全世界吃货发出邀请!这次是吃袋鼠……
2017-09-17 08:48:56

  继丹麦生蚝泛滥后,澳大利亚的袋鼠也泛滥成灾。有这样的说法,澳大利亚的袋鼠多到开车都能撞上。

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  国宝多了还是宝么?

  官方数据显示,澳大利亚的袋鼠数量即将达到5000万只,是澳大利亚人口总数的两倍多。

  新南威尔士内陆布罗肯希尔附近的农民加里·汉尼根说,该地区的袋鼠数量正在激增。“它们吃掉了所有的草类植物,草类甚至被连根拔起,连围栏沿线都受到侵蚀。”

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  “东部灰袋鼠非常可爱,也是生态系统当中的重要组成部分,但大量的袋鼠正在毁灭生态系统,”澳大利亚国立大学的环境生态学专家大卫·林登迈尔教授说,在塔斯马尼亚虎灭绝之后,澳洲野狗也濒临灭绝,袋鼠几乎处于无天敌的状态。

  同时,袋鼠对道路交通安全也构成了威胁。数据显示,袋鼠是对澳大利亚的司机威胁最大的动物,在2004年与动物有关的车祸当中,有70%都是由袋鼠引起的。

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  (看看这孔武有力的臂膀~啧啧)

  在堪培拉周边的草原和原始森林里,袋鼠密度是全国最高的,每平方公里有450-500只灰袋鼠。

  随处可见袋鼠们在原野上肆意狂奔,因为长时间的“溺爱”,它们完全不害怕澳洲人民。

  澳洲人民表示自己活得太没有尊严了,国宝虽然是宝,但太多了也会心累。

  科学家警告说,必须采取措施加以控制,以防袋鼠泛滥。为此,澳大利亚政府不得不下达捕杀令。

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  吃货快来吧,好吃还管够!

  一些澳大利亚民众和生态学家呼吁,为了逆转这一局面,澳大利亚本国人应考虑多吃袋鼠肉。

  其实,吃袋鼠肉在澳大利亚历史悠久。澳大利亚土著在过去就经常食用袋鼠肉,他们尤其喜欢美味的烤袋鼠尾巴。

  历史学家芭芭拉·珊蒂诗在她的书《大胆的口味》里写道:作为澳大利亚的美食遗产,袋鼠食谱经常出现在烹饪书里,将袋鼠肉与咸猪肉一起炖的袋鼠汤,曾备受推崇。直到20世纪30年代,随着越来越多的澳大利亚人移居城市,人民生活水平的提高,袋鼠肉等所谓的“丛林食物”才渐渐失宠。

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  ▲《大胆的口味》封面

  悉尼科技大学的反清理组织“THINKK”的成员路易斯·博罗尼亚克表示,在2016年有大约160万只袋鼠被杀。新南威尔士州政府坚持认为,这个捕杀数量是合适的,“从长远来说是可持续的”。

  为了保护国家草地,避免过度放牧,堪培拉在年度评估中允许每年清理大约2000只袋鼠。

  袋鼠肉也会作为食品出售,不过有95%都会出口至海外。非常喜欢食袋鼠肉排的林登迈尔教授说,“它很嫩,香味独特。只是我们本地人吃的还不够多,这很可惜。”

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  听到这个喜大普奔的好消息,吃货大国的小伙伴们早已按捺不住,跃跃欲试准备迎接挑战。

  2016年5月10日,澳大利亚首批袋鼠肉样品来华供媒体“试吃”,为袋鼠肉进入中国大陆市场打前哨。

  澳大利亚水利与农业部部长助理安·麦克唐纳博士介绍,在澳大利亚很多华人餐馆里,都可以吃到袋鼠肉。澳大利亚还有一位著名的华人厨师,他有一道名菜就是用小袋鼠烹制的。因此,袋鼠肉完全符合中国人的口味和烹饪方法。

  此外,澳大利亚袋鼠肉产业协会主席雷·博尔达表示,一般来说,袋鼠肉和牛肉价钱相当,或者比牛肉贵一点,是一种比较高端的食物,未来很可能在中国的高档餐厅出现。

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  此刻,仿佛听到了许多吃货爽朗的笑声——

  “我愿为保持生态平衡,做出贡献。”

  “这大概是国宝圈子里混得最差的了吧。”

  “你们竟然吃鼠鼠,它那么可爱。”(捂脸)

  “是想把它吃成怎么个级别?珍惜?濒危?博物馆还是书上?”

  袋鼠:“听说有人要吃我?”

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  出拳、锁喉,它们可是搏斗高手

  扩大出口,引进吃货, 虽然是个不错的办法,但面对袋鼠,恐怕还需提高警惕,因为它们可个个都堪称搏斗高手。

  2016年,一条视频走红网络。澳大利亚一名男子在乡下打猎时,爱犬被一只袋鼠锁喉“绑架”。危急时刻,男子勇气爆棚,冲上去和袋鼠对峙还给了它一拳!

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  袋鼠瞬间呆住了,一脸懵圈,久久没有反应过来,而这位小哥则快速转身离开案发现场。说实话,敢跟袋鼠对峙打架而且还赢了,真是Lucky boy!

  要知道,袋鼠是非常危险的动物。成年袋鼠是非常好斗的!和人类软绵绵的出拳不同,袋鼠的攻击是真正的大力出奇迹!

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  统计显示,那些试图和袋鼠握手言和的人类,10个里有5个短时间会轻度瘫痪,倒地不起,4个被踢成终身残疾,最后那个没事的,多半是个女的。

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  不过,在澳大利亚,虽然袋鼠很多,但袋鼠伤人事件还是很少。也许是当地居民躲得比较快,又或许是袋鼠秉持“人不犯我,我不犯人”的准则。

  问题来了,如果真的可以吃袋鼠肉,当真吃得下去?

  来源:参考消息微信公众号   编辑:江音

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