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看看虾蟹是如何走向市民餐桌的?
来源:扬子晚报网 2018-06-12 20:51:38

   扬子晚报网6月12日讯(通讯员 戚剑峰 记者  薄云峰)你知道养殖虾蟹有如何讲究?近年以来,我省引进并育成哪些水产养殖新品种?让人垂涎三尺的虾蟹是如何走向市民餐桌的?……6月12日上午,为期四天的“江苏渔业生态健康养殖主题采访活动”在南京正式启动。

  此次采访将奔赴常州金坛、苏州太湖、建湖、盱眙的鱼塘、围网养殖地进行现场探访,并为你一一揭晓答案。

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  江苏是我国唯一拥有大江大河大海的省份,全国五大淡水湖的太湖、洪泽湖位于我省,此外还有阳澄湖、高宝湖等大小湖泊290多个。独特的自然禀赋孕育了江苏源远流长的渔文化和富有特色的渔业经济,素有“鱼米之乡”的美誉。
  江苏省海洋与渔业局副巡视员费志良介绍,在农林牧渔众多项目中,渔业平均亩产值最高,我省水产养殖平均亩产值超过1.1万元,比全国高4000元。
  同时,我省养殖的花白鲢等滤食性鱼类、贝类、藻类等,能够吸附带出水体中的营养盐和蓝藻等,这几年我省在太湖开展的“以渔净藻”工程,平均养1公斤花白鲢就消耗蓝藻40公斤,比其他治理措施要有效安全可靠。
  近年来,我省加快推进渔业现代化建设。特种水产养殖面积占比超过76%,“虾蟹”经济已成为江苏渔业的靓丽名片。全省无公害水产品产地面积占比超过80%。“阳澄湖大闸蟹、盱眙小龙虾、中洋河豚、太湖三白、长江三鲜、条斑紫菜”等成为市民餐桌的“宠儿”。
  引人关注的是,全省已建成标准化鱼池320万亩,建成省级现代渔业产业园、精品园、示范场、示范村等226家。国家级和省级渔业龙头企业达到71家,渔民专业合作经济组织4200多家。这些渔业基础建设项目将为市民餐桌提供更多的美味水产品。
 
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