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老哥俩街头做五仁月饼12年 每年只卖一个月
2017-09-12 06:37:03

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  9月11日,马氏老哥俩在西安街头自制月饼。中秋临近,来自陕北绥德的马新韩、马维强两兄弟如期来到西安,用传统方法制作月饼,直至中秋节过完再返回老家,至今已十余载。中新社记者 张远 摄

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  他们用传统手艺制作的“土月饼”看来并不起眼,却带有浓浓的“乡味”,每日能售卖约300个。中新社记者 张远 摄

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  9月11日,马氏老哥俩在西安街头用传统模具制作月饼。中新社记者 张远 摄

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  2017年9月11日消息,西安仁义路,这对姓马的“老哥俩”,又来了。这是第12年了,每年进入农历七月,两人从榆林绥德吉镇老家,一起赶来西安,卖一个月手工月饼,再返回老家。

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  馅料是花生米、葵花籽、葡萄干、核桃仁、五谷杂粮,用纯手工压模、点红、烘烤,再加上传统纸卷筒包装。年纪最长的是马新韩,今年65岁。他从12岁开始学习打月饼,以此维持一家人的生计。他们做的月饼,最大的特点就是“土”。

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  每天早上5点多,两人开面、调馅,6点多出摊,一直到下午6点多收摊。“每天打500个月饼,站上一整天,腿都肿了。”马新韩说,打月饼是个苦差事,尤其是这些传统工艺,很多年轻人不感兴趣,会的人越来越少,坚持来西安卖,就是想让城市人,吃上原生态。图片来源:视觉中国

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  来西安卖月饼12年,两人拥有一大批老客户,有的甚至将月饼卖往北上广等城市。来源:中新网    编辑:江音

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