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人间至味“冷后浑”
来源:新华网  2018-04-29 06:49:20

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  这是用“冷后浑”制作的利川红茶冲泡后的茶汤(4月28日摄)。产于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市毛坝镇楠木村的“冷后浑”鲜叶,是制作利川红茶最为优质的原料。工人先采下“冷后浑”茶树鲜叶,后经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、整形、品级等工艺,历时十多个小时,最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽。在茶汤冷却后,汤色逐渐变浑,加热后又恢复红艳明亮,这也是“冷后浑”得名的由来。新华社发 杨顺丕 摄

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  4月27日,湖北省利川市毛坝镇楠木村的茶农在采摘“冷后浑”鲜叶,准备制作利川红茶。产于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市毛坝镇楠木村的“冷后浑”鲜叶,是制作利川红茶最为优质的原料。工人先采下“冷后浑”茶树鲜叶,后经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、整形、品级等工艺,历时十多个小时,最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽。在茶汤冷却后,汤色逐渐变浑,加热后又恢复红艳明亮,这也是“冷后浑”得名的由来。新华社发 杨顺丕 摄

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  4月27日晚,制茶师邱建红在对“冷后浑”鲜叶进行萎凋处理。产于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市毛坝镇楠木村的“冷后浑”鲜叶,是制作利川红茶最为优质的原料。工人先采下“冷后浑”茶树鲜叶,后经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、整形、品级等工艺,历时十多个小时,最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽。在茶汤冷却后,汤色逐渐变浑,加热后又恢复红艳明亮,这也是“冷后浑”得名的由来。新华社发 杨顺丕 摄

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  4月28日,制茶师邱建红在烘烤发酵后的“冷后浑”。产于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市毛坝镇楠木村的“冷后浑”鲜叶,是制作利川红茶最为优质的原料。工人先采下“冷后浑”茶树鲜叶,后经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、整形、品级等工艺,历时十多个小时,最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽。在茶汤冷却后,汤色逐渐变浑,加热后又恢复红艳明亮,这也是“冷后浑”得名的由来。新华社发 杨顺丕 摄

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  4月28日,制茶师邱建红在品鉴“冷后浑”的香气情况。产于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市毛坝镇楠木村的“冷后浑”鲜叶,是制作利川红茶最为优质的原料。工人先采下“冷后浑”茶树鲜叶,后经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、整形、品级等工艺,历时十多个小时,最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽。在茶汤冷却后,汤色逐渐变浑,加热后又恢复红艳明亮,这也是“冷后浑”得名的由来。新华社发 杨顺丕 摄

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  4月28日,制茶师邱建红在挑选“冷后浑”茶叶。产于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市毛坝镇楠木村的“冷后浑”鲜叶,是制作利川红茶最为优质的原料。工人先采下“冷后浑”茶树鲜叶,后经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、整形、品级等工艺,历时十多个小时,最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽。在茶汤冷却后,汤色逐渐变浑,加热后又恢复红艳明亮,这也是“冷后浑”得名的由来。新华社发 杨顺丕 摄

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  这是以“冷后浑”为原料制作的利川红茶(4月28日摄)。产于湖北省恩施土家族苗族自治州利川市毛坝镇楠木村的“冷后浑”鲜叶,是制作利川红茶最为优质的原料。工人先采下“冷后浑”茶树鲜叶,后经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、整形、品级等工艺,历时十多个小时,最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽。在茶汤冷却后,汤色逐渐变浑,加热后又恢复红艳明亮,这也是“冷后浑”得名的由来。新华社发 杨顺丕 摄

来源:新华网     编辑:江音

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