【视频】臭烘烘的厕所四周分布着好几家外卖店,这些脏乱差外卖店是怎么入驻平台的
2023-05-12 22:58

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门店环境难以置信

外卖食品的安全卫生问题,一直颇受关注。近日,有读者向扬子晚报/紫牛新闻记者反应,扬州市美琪农贸市场三楼开着众多外卖店,经常营业到深夜,店内环境脏乱不堪,加工的食品卫生无法保障,希望能够引起关注。

探访:

一层楼挤着十几家外卖店,地面油垢厚积

记者来到位于扬州市望月路的美琪农贸市场,初看该农贸市场与其他市场无异,但细看就会发现,从二楼开始,几个用来排油烟的大烟囱直通楼顶。

 

记者上到农贸市场的三楼,映入眼帘的是地面上厚厚的油垢,已经发黑,显然是长时间的食品油汤滴在地面加上无人打扫积累而成。沿着狭长的走廊,两边分布着大约十几家外卖店,但风格却出奇的统一——KT板门头加显著的外卖存放点。

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随意摆在地上的食品原材料

时值晚餐高峰前,走道内有不少等餐的外卖小哥,加上每家每户在门口堆放的废弃物、食品原料等,让原本就不宽敞的过道更加局促。

店内忙碌的“大厨们”压根无暇招呼外卖小哥,都在“埋头苦干”,还有一位大妈蹲坐在地上处理着“龙虾尾”。

循着走廊,记者走完了整个农贸市场的三楼,除了没有在明显位置悬挂“营业执照”和“食品经营许可”外,这些外卖门店也根本不具备堂食的可能性,更不存在对原材料分类摆放、处理、储藏。

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塑料劣质“门头”

记者联系到了投诉人王女士(化名)。王女士告诉记者,这样的情况已经很久,基本上看不到有人来检查或者是审核。不仅仅在楼上,还有一楼的东侧现在也都是美团外卖店,经常深更半夜还在营业,严重影响了小区居民的作息。王女士还表示,距离美琪农贸市场不远的一栋旧写字楼内,也存在着大量的外卖店铺,那边的环境比这里还要“恐怖”。

根据王女士的提示,记者来到了农贸市场一楼的东侧,如王女士所说,这里也分布着六七家门店,其中一家“XX猪肚鸡”还是“邗江区特色汤粉热销榜第2名”。如果不是亲眼所见,谁都不敢相信这样一家10平方米的门店,创造了这样的“热门”。点开这家门店的评论区,发现“一股异味”“食物不卫生”“不新鲜”等评论屡见不鲜。

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墙壁无任何信息但还在“加班”的门店

为了验证王女士的另外一条线索,记者当天夜里1点多来到了王女士所说的“写字楼”——位于扬州市望月路与百祥路交汇口的“广华星都会”。还没有上楼,记者就已经看到了来往的外卖小哥。

记者跟着一位外卖小哥一起走进大楼内部,扶梯早已停用,楼内破败不堪,还没有上到二楼,一股浓烈的臭味就已经扑鼻而来。与一楼的黑灯瞎火不同,凌晨2点二楼依然灯火通明。这里也分布着大大小小七八家外卖店,大部分还都在营业中。

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扶梯已经停用,脏乱不堪

除了环境脏乱差以外,记者找到了臭味的源头——楼层中心的厕所,整层楼弥漫的味道让人“上头”。

围绕着这个厕所分布的外卖店,还在认真地经营着“美食”。记者打开外卖平台,发现厕所正对面的“XX臭豆腐”月销订单2000+。这些门店的装修“风格”几乎与农贸市场的一致,没有能提供堂食的地方。

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农贸市场的地上油垢层积

记者跟随外卖小哥从另外一个电梯间下楼,电梯轿厢内摆放着巨大的垃圾桶,里面还装着半桶污水。据记者目测,小哥手拎的外卖距离垃圾桶仅有约5-6厘米距离。

调查:

平台入驻规定严格,实际执行形同虚设

实地探访过两处外卖“聚集点”后,记者打开美团外卖平台,寻找这些商家的信息以及交易情况。记者发现这些商家的销量,最低的都在400+,而高的直达2000+,门店的人均消费在19-69元不等。

记者发现,这类外卖商家在平台上都没有店内实拍图,仅有“营业执照”和“食品经营许可”供查询,而一些知名饭店的信息栏中,都有清晰的店内就餐环境、后厨环境和门头图片。

记者登录“美团外卖规则中心”官方网站查询商家入驻相关信息,上面明确说明,商家入驻除了要具备餐饮主体资格外,还需要提供清晰的门脸图、环境图和后厨图,同时美团外卖平台还应该对入驻商户进行抽检,包括但不局限于经营行为、食品卫生环境、用户资料搜集等行为。

 

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电梯间内的污水桶

记者探访的这些外卖门店,显然并不符合美团外卖的入驻规则,那么他们是如何入驻的呢?对此记者多次联系了美团外卖官方客服,客服的答复均是反映的问题已经记录,等待后续处理,并没有正面回答这些。

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“热榜”第二的门店环境

同时,记者还联系了扬州市邗江区市场监管局,工作人员表示,对于外卖平台商家的准入,是平台的自主行为,市场监管部门没有权力进行干预。对于读者所投诉的美琪农贸市场的外卖店,工作人员表示在证照申领时符合相关规定,但农贸市场对于后期的经营行为疏于管理,他们将加大监管力度。

对于广华行都会写字楼内的门店,工作人员表示,现在已经停发注册点在该写字楼内的营业执照,后期将逐步进行规范。根据相关法律规定,食品经营者应当在店内醒目位置挂放“餐饮食品安全信息公示牌”,并对营业资质、从业人员健康证、食品安全等级进行公示。

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直冲楼顶的烟囱表示着里面有重油烟餐饮

在问及为何这些门店没有公示牌时,工作人员告诉记者“可能是挡到货架后面了,或者是忘记悬挂了。”

业内:

外卖行业乱象丛生,存在监管空白

对于平台的乱象,一些商家表示早已“见怪不怪”。一位餐饮老板告诉记者,现在美团平台的佣金抽成为8%,但是还要附加扣除其他一些费用,比如配送费、包装费等等,综合下来扣点达到20%-25%左右,所以很多商家为了节省成本,选择将门店开在一些租金便宜的地方。

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每家都贴着美团广告

“美团为了流量,允许一些打擦边球的门店入驻,至于平时是否有监管,这个我就不知道了。”这位老板还表示,商家入驻后,还可以花钱“买榜”、“买排名”,还有专业人员“操作删除差评”,当记者继续询问怎样才能了解这些信息时,老板怎么也不肯说了。

同时,由于商家的入驻是平台的自身行为,那么直接导致了对于商家入驻资格监管的空白,是否能够入驻、商家的环境是否需要公示均由外卖平台“一言堂”,这也是造成外卖乱象的根本原因之一。

记者发现,近年来,针对外卖门店经营环境脏乱差、吃到不卫生食品进医院的投诉比比皆是,但似乎外卖平台并没有做出任何的改变。外卖的出现,本应该是方便消费者足不出户享受到与店内同等品质的美食或服务,如果任由这种“三无门店”发展,侵害的不仅是消费者的正当权益,对食品安全也是一种挑战。

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要求中明确表示堂食环境需符合法规要求

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美团外卖的商家准入门槛

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要求门店环境干净整洁,但实际没有一家门店符合

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美团所说的“工作机制”

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准入要求的图片,但外卖平台却未显示

扬子晚报/紫牛新闻记者 成沫

 

校对 陶善工

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