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千变万化吃秋蟹挑选篇
2007-08-28 09:42:13
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[扬子晚报网消息] 选蟹要“三看”

　　看蟹壳壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱。

　　看肚脐肚脐凸出来的，一般都膘足老健；无刚毛的，大多是体软无膘。

　　看活力将活螃蟹翻过来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存。否则表示活力不足，存放时间不能长。

编辑：　　　来源：腾讯
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