选购月饼时，一看品牌，尽量选择名牌老字号的产品；二看商标，购买生产标志规范齐全的产品；三看生产日期和保质期。

　　对于月饼的具体鉴别，首先要看月饼的块型大小是否均匀、周正饱满；其次闻气味。质量新鲜的月饼，散发一种特有香味；使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，会闻到一股异味；三是品口味。质量低劣的月饼不仅皮馅坚硬，没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。

　　软馅月饼含水分较多，一般只能保存7至10天，硬馅月饼则可保存1个月左右。如果气温超过30摄氏度，存放不宜超过7天。

　　一般来说，月饼因皮软、水分多、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。吃月饼时，最好佐以清茶，一则可解油腻、助消化；二则细嚼慢咽，可增味助兴。