最新推荐 快乐厨房 打折食坊 闲情小资 新 食 尚 食趣休闲 美食视频
美味图吧 寻味金陵 苏派美食 华夏食风 异域风情 专题精选 BBS 热贴
扬子晚报网>>餐饮休闲>>快乐厨房
 
潮汕风味小食香菇鱼丸羹(组图)
2007-11-14 15:04:17
发表评论】【复制本文地址传给QQ/MSN线上好友
  鱼丸是潮汕传统小食,是将海鱼除头去骨,鱼肉拍打搅烂,加上佐料制成丸状而成。庄子是潮汕人氏,鱼丸羹便是拿手菜之一,他称鱼丸可做汤和烧菜,尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味,鱼丸不仅弹牙爽脆,汤还鲜美浓香,此菜很投潮汕人以汤为重的口味。

  烹制材料(四人份)

  材料:

  鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓汤宝(32克)、葱(1根)、姜(2片)

  调料:

  生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)

编辑:     来源:信息时报
】【打 印】【关 闭
 相关新闻
 
 
鱼林阁鲜鱼火锅登陆南京
精致餐厅里土菜香江鲜美
金榜大酒店蟹肴“举市无双”
“阿一鲍鱼”掀起食燕鲍翅潮流
咖啡巨鳄“迪欧”抢滩南京
鸭血粉丝汤
创新细腻的淮扬蟹菜(组图)
沛县鼋汁狗肉
清蒸刀鱼
苏州名菜-松鼠鳜鱼
镇江三怪:香醋 肴肉 锅盖面
南京小吃三大样
美女厨房虾仁豆腐蒸蛋(组图)
烹制火腿过程中的三不要(图)
三招练就厨房大内高手
当家煎饺的制作方法(图)
做秋味十足的海鲜拌饭
香喷喷熬粥秘笈
 

扬子晚报网版权所有,未经授权不得转载或建立镜像
地址:中国江苏省南京市中山路55号新华大厦 邮编:210005 电话:025-96096 传真:025-86854772
国新网许可证编号3212006003 苏ICP证-030123 苏ICP备05012208