1、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以使肉保鲜一昼夜。

　　2、将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。[美食中国]

　　3、将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间。

　　4、将鲜肉切块放入锅中走油，可短时间保存。

　　5、用醋水溶液，将鲜肉浸泡１小时，取出后放干净容器里，在常温下可保鲜两天。