新鲜三文鱼，葱段，李锦记香草瑞士汁 （若无，可用豉油鸡汁代替），红葡萄酒（绍兴加饭酒亦可） ，柠檬一个
1、三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；
2、葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上；
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