买月饼认准QS标记今年价格跟着原料提前看涨

2007-08-02 11:23:34

买月饼认准QS标记

　　近两年，有关月饼质量事件接二连三地发生，使得广大消费者深受其害。那么，我们怎么才能不买到假冒伪劣月饼呢？据记者了解，2007年是糕点类食品实施QS认证的第一年，根据相关规定，今年9月1日以后生产的月饼包装上必须印(贴)有QS标记。在9月1日前生产的月饼，在保质期内，没有QS标记也能销售。因此中秋前市场上的有QS标记的和无QS标记的月饼同存。然而，QS已深入人心，消费者一般都会选购有QS标记的月饼。由此可见，此标准的出台无疑对月饼市场起到很大程度的净化作用。在沈阳的月饼市场中，像著名的康福月饼等大厂家的月饼，现在基本都已经完成了QS认证，广大消费者都可以放心购买。

　　无奈行动——

　　月饼跟着原料涨价

　　受新一轮物价上涨的影响，月饼生产必需的面粉、莲子、鸭蛋和糖的价格也都有不同程度上涨，这势必给很多月饼生产企业带来不小的压力。据记者了解，根据前期的市场报价，肥猪肉上涨80%，核桃仁上涨70%，榄仁上涨40%，生油上涨30%，咸蛋黄上涨20%，瓜仁上涨20%，这样算来，月饼原料平均涨价40%。那么，届时月饼会提价多少呢？从目前市场反映的情况看，月饼将整体提价约5%，消费者还是能接受的。但是，剩下的35%成本则以转变外包装材料等方式来平衡。记者发现，今年节能环保的纸质外包装将成月饼外包装的主流，以往盛行的木盒铁盒将逐渐淡出市场。

　　诡秘行动——

　　贴牌月饼难保质量

　　大厂家们在忙着QS认证、平衡原材料涨价带来的影响，而一些缺乏生产能力的小公司、小酒店、小作坊也没闲着，他们则千方百计地联系贴牌月饼。据记者了解，所谓的贴牌月饼，就是那些根本没有生产条件和能力的小公司、小酒店，为了趁中秋之机大发横财，便找到外地的月饼小作坊，花低廉的价格来让他们给自己生产月饼，然后再让小作坊贴上品牌。每年中秋前夕，市场上都会出现不计其数的贴牌月饼。但据知情人士透露，贴牌月饼往往是提前两三个月在外地生产的，而月饼的保鲜期仅一个月左右，所以贴牌月饼质量很难保证。

编辑：　　　来源：天下美食

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