美女老板打造“金牌鱼头

2008-08-28 06:40:54

　　有“脑黄金”美誉的鱼头是南京人的挚爱，明瓦廊的天目湖小渔村店面舒适温馨，凭借一道重量级“天目湖砂锅鱼头”，荣获名菜美誉吸引着天南地北的食客慕名而去。大家已形成了吃鱼头必去“天目湖小渔村”的热潮，当之无愧荣冠“金牌鱼头”……

　　秋风宜人，丹桂飘香，人们食欲最强烈的季节又到了，也是最为适合食补的时候，鱼头是唯一的滋补美味之选。也不知道从什么时候开始，提起在南京吃“天目湖砂锅鱼头”，总有人推荐“天目湖小渔村”，都说那里的砂锅鱼头比在天目湖吃到的还要正宗和美味，好吃得不得了。热情好客的美女老板陶军辉，更是令人印象深刻，倍增传奇色彩。

　　砂锅鱼头有“绝招”

　　天目湖砂锅鱼头，这一道人气指数节节攀升的菜，广受食客好评，然而吃着吃着，纯正的口味却越来越难找了。对于这点，美女老板陶军辉有着自己的认识，急功近利的商家们，少了天目湖砂锅鱼头的那份火候和新鲜，精选料是关键。

　　天目湖小渔村精选天目湖纯净清澈无任何污染的水中的七八斤重的黑头花链，鱼头下锅后，注入天目湖水，拿捏火候，数小时后，一道白里透红，细嫩无比，号称南京砂锅之王的砂锅煨鱼头就热腾腾地上桌了。

　　脱罢“红妆”穿“武妆”

　　“自信的女人最美丽”，接触过美女老板陶军辉后，都忍不住这样感叹，日夜操劳于店内外大小琐事的她，虽从来不去美容院，却依旧光鲜漂亮。聪明漂亮传奇的她竟然连80分等简单的娱乐也不会。熟悉她的朋友都感叹，她把太多时间都花在研制菜肴上面，砂锅鱼头、皮蛋淋腰花就是陶军辉精心研制的系列菜肴中的代表作，也难怪来过天目湖小渔村的朋友对这里的菜肴赞不绝口。

　　陶军辉是一个热爱生活的女人，她笑称“事业，家庭，孩子”是女人的三大法宝，拥有它们就能够拥有幸福。然而这份幸福的背后也有许多艰辛，漂亮热情的她年轻时为家庭和孩子放弃过很多世人垂涎的机遇，她是如此执着于菜肴的研发，傲气的她也曾带着招牌菜“天目湖砂锅鱼头”和“皮蛋淋腰花”击败众多星级名店，拿下“名菜”美誉。

　　美味独特又实惠

　　重量级的砂锅鱼头一上桌，缠绵在“小鱼锅贴”和“蒜蓉清蒸蛏子”上的筷子，不约而同地停下来。期待的眼神中，砂锅盖被揭开，热气腾腾，鲜味扑鼻，乳白色的汤汁里鱼嘴微张，筷子与汤匙齐齐上阵，不出半刻钟，重量级的鱼头已经被大家夹得不见踪影。许多爱美的美眉，一口气就喝了五六碗，浓稠鲜香，令人停不下口嘛！简直太神奇了，这个硕大的砂锅鱼头汤，加班来晚的仁兄连喝数碗，大呼过瘾，笑称补足一个星期的营养了。精选原料、烹饪创新，使得在“天目湖小渔村”里随便点道菜都有意外的惊喜，每道菜都影响深刻、每道菜都格外好吃。每次都吃到盘见底，创新是菜肴的灵魂，就拿“点心”来说，三鲜面疙瘩、糙米炖蛋、欧美蛋挞比萨之类都是市面上寻不到的味道，引得爱吃零食的美眉因为这里的点心来吃饭，美味解馋又营养。菜肴震撼，美味无与伦比，关键是菜好吃也实惠。苍萍

编辑：　　　来源：扬子晚报

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