新疆油塔子（图）

扬子晚报网>>餐饮休闲>>美食一点通>>风味小吃

新疆油塔子（图）

2007-08-23 11:04:39

【发表评论】【复制本文地址传给QQ/MSN线上好友】

　　油塔子形状似塔，色白油亮，面薄层次很细，香软油多而不腻。

　　制法：先用温水把面和好，加酵面揉成软面，发约一小时，再加碱水揉好稍饧。根据制作需要，揪成数块，外抹清油待用。取其中一块，擀薄拉开，抹上炼羊尾油，撒少许精盐和花椒粉，将面边拉边卷，卷好后搓成细条，再切成若干小段，然后拧成塔状，入笼屉用旺火蒸半小时，即可启笼食用。

编辑：　　　来源：吃四方美食天地

【大中小】【打　印】【关　闭】

　相关新闻

鄂尔多斯美食（2007-09-04 17:10:16）

陕西和新疆的经典面食（2007-08-08 09:43:09）

细数阿歪“不正”之味

润香庭吃喝玩乐“一条龙”

另类美味“捞”出来

夏天去品特色火锅

把酒问英雄问道侠客庄

南京悄现体验式名酒专卖店

苏州名菜－松鼠鳜鱼

镇江三怪：香醋肴肉锅盖面

南京小吃三大样

闻名全国的四大小吃群

枫桥的白汤面(图)

吴江熏豆茶

五道美味入馔梨香菜

葱花飘香黄金鸡蛋卷

辣松面包轻松做

腊味浸娃娃菜

潮汕风味小食香菇鱼丸羹

夏日DIY 美味三文鱼

扬子晚报网版权所有，未经授权不得转载或建立镜像
地址：中国江苏省南京市中山路55号新华大厦　邮编：210005　电话：025-96096　传真：025-86854772
国新网许可证编号3212006003 苏ICP证-030123　苏ICP备05012208