澳大利亚是个移民国家，游客来到这里，不难找到符合自己口味的食品。但人们还是乐于品尝这里独具特色的本地食品，三文鱼、鲍鱼、生蚝等各色海鲜自不必说，只有在澳洲大陆才能吃到的袋鼠肉更是令人垂涎。

　　澳大利亚地处南半球，人口密度小，环境污染相对较轻。加之澳大利亚四面环海，渔业资源非常丰富，渔业发达，刚刚打捞上来的海鲜即刻就可加工出售。因此澳大利亚海域出产的海鲜以污染少、新鲜而著称。

　　在最大的城市悉尼有专门的鱼市，就在渔港附近，出售各种刚从渔船上卸下来的生猛海鲜，顾客可以买回家自己烹制，或买上一些用最新鲜材料制作好了的海鲜食品，就地品尝。美滋美味，怎一个“鲜”字了得！

　　袋鼠是澳洲大陆特有的动物，也是澳洲大陆的标志之一，澳大利亚国徽上就有袋鼠的形象。由于澳洲大陆没有其他大型猛兽，加上袋鼠繁殖力比较强，如任其繁殖，将影响整个生态平衡。澳政府每隔一段时间就组织一次猎杀行动，以控制袋鼠的种群数量。所以，吃袋鼠肉在澳大利亚是合法行为。

　　袋鼠肉在口感上比较像纤维粗一点的牛肉，在西餐馆和中餐馆中都能品尝到，做法不一，风味各异。一些商店还出售制成小包的“袋鼠肉干”，也受到游客喜爱。

　　除了西餐馆和快餐店，澳大利亚还汇聚了中餐馆、日本餐馆、韩国餐馆、泰国餐馆、越南餐馆、意大利餐馆、印度餐馆等等，一般集中在市中心或商业繁华地带，食客可以“一站式”尝遍天下美食。

　　中餐馆在澳大利亚的大城市很容易找到，特别是唐人街一带，大大小小、不同菜系的中餐馆比比皆是。无论游客来自中国哪个地方，都能找到可口的饭菜。

　　另外，在澳大利亚还有不少茶餐厅，方便实惠。一般大型商场也有自己的饮食广场，供应一些不同风味的快餐食品。

　　在澳大利亚，还有很多小酒馆和咖啡馆，规模不大，但可以吃到典型的酒馆食品，像薯条、土豆泥、蔬菜沙拉、肉排、香肠等，还有现场调制的咖啡等饮料。酒馆和咖啡馆内的陈设跟一般餐厅不太一样，很有一种古朴和粗犷的原始气息，是品位澳大利亚文化的好去处。