从远古时代，杏仁就在许多的文化中代表着繁衍、幸福、浪漫和健康的含义。非常凑巧的是，杏仁富含的维生素E在希腊语中是“小孩的新生”即意味着繁衍。这或许解释了为什么罗马人喜欢向新婚的人挥洒杏仁。把包装精美的杏仁糖果在婚礼上分发是一个流传到美国的传统习俗，象证着幸福、浪漫和健康，其渊源可以追溯到欧洲早期的历史。

　　我最钟爱的，是一个动人而浪漫的希腊杏仁神话：美丽的公主菲莉斯在结婚之日遭到心上人戴摩方的遗弃。菲莉斯在神坛上年复一年地苦等戴摩方回心转意，但终于心碎神竭而死。大悲大悯的上帝让菲莉斯化作了一棵杏树，使杏树成为了希望的象征。迷途知返、忏悔不已的戴摩方见到的菲莉斯只是一棵花叶全无的树木，但还是深情地拥抱了杏树。说来也奇，杏树突然就花繁叶茂了，似乎在象征着连死神也无法阻隔的爱情。葡萄牙也流传着相似的传说。　　

　　在古代，阿芝台克人会在商业场合饮用巧克力；而贵族夫妇则在他们的婚礼庆典上一同分享巧克力饮品。传到欧洲后不久，巧克力就被冠以“壮阳滋补”、“爱的美食”的美誉；原因是它能给人们带来一种美好的感受，很多人在享用巧克力之后都会产生“充满爱意”的感觉。而近来科学家对于巧克力中各种成分对大脑影响的研究也证实了其中的一些说法。　　

　　研究显示杏仁对于抵御心脏病有着积极的作用。杏仁中富含低饱和脂肪酸，是摄取单不饱和脂肪酸的重要来源，这种单不饱和脂肪可以起到减少低密度脂蛋白和无益的胆固醇含量的作用。杏仁与巧克力，特别是黑巧克力，二者均含有丰富的抗氧化剂和类黄酮，对于维持心脏健康有着积极的作用。　　

　　从营养角度讲，杏仁和巧克力是一对完美的搭档，他们的结合赋予您身体丰富的蛋白质，纤维素，钙，铁以及维生素E、B2等更多营养，情人节之际，拥有浪漫的同时别忘了呵护您的健康。