最新推荐 快乐厨房 打折食坊 闲情小资 新 食 尚 食趣休闲 美食视频
美味图吧 寻味金陵 苏派美食 华夏食风 异域风情 专题精选 BBS 热贴
扬子晚报网>>餐饮休闲>>闲情小资
 
酱油雪糕 爱上它的特别(图)
2008-04-15 11:43:06
发表评论】【复制本文地址传给QQ/MSN线上好友

  吃雪糕,可说是一段奇幻的旅程。零下的低温把各色的鲜果都冷冻成一球球,凝固在一起。释放它,只有一个秘诀,就是用舌头温柔地舔,让那摄氏36度的体温,将七彩缤纷的球球,通通变成原状。当然,在这个奇幻的世界里总有些另类的味道。

  第一次看到它的名字时就惊讶:哇……那会是怎样的味道呢?“酱油雪糕”,这可是对味蕾的挑战,真的是酱油啊!当我看着日本的甜品师往雪糕里倒那深黑色并透金黄色的液体时,就有要试试的冲动。

  它是一种软雪糕,以脱脂奶粉、脱脂忌廉和雪糕浆调好,再加特制的混合酱油打成。这道工序看似简单,但酱油和雪糕的比例,还有酱油的分量和种类却是成败的所在。

  这种味道,不是每个人都能接受的,但偏偏有人喜欢。吃过的朋友说,尽管酱油的味不重,但就是爱它那奇怪和独特的牛奶香甜。于是,闭上眼睛、提心吊胆地试,酱油淡淡渗透在冰冷软滑的雪糕中,奶甜味的背后有一点点酱油的咸,轻轻一嗒,便在舌尖上化于无形,只余馥郁的奶香在口腔里荡漾。眼目的感观,有时是不可以尽信的,闭上眼试试吧,也许,从此会喜欢上它的特别。

编辑:     来源:广州日报
】【打 印】【关 闭
 相关新闻
 
 
阳春踏青行 兴聚品美食
“狮子楼”里尽尝农家腌腊土味
浓情暖意“煲”出来
百味争鲜“艳阳红”
名满天下热映“海参大片”
秦淮特色风情美食(图)
春江水暖 河豚刀鱼鲜醉人
无锡烤鸭
周庄美味菜推荐
“犬 ”与镇江肴肉
去苏州不忘吃卤豆干
享受正宗盐城土菜
教你做几款简单美味的凉拌菜
简单健康 教您做几种风味米饭
玩玩新煮意 鲜虾的“时装show”
家庭时尚新煮意 自制美味韩国菜
懒人奇妙组合 一鸭二食大饱口福
DIY 和风料理家里煮
 

扬子晚报网版权所有,未经授权不得转载或建立镜像
地址:中国江苏省南京市中山路55号新华大厦 邮编:210005 电话:025-96096 传真:025-86854772
国新网许可证编号3212006003 苏ICP证-030123 苏ICP备05012208