稍微有炎夏风情时，请务必尝试一下。蛋与生奶精大量地使用，当作点心好好地享受。拥有来姆酒的香醇味道热情的咖啡。

　　【作法】

         装满着冰的杯子里，深烘培的咖啡比平常加浓些，莱姆酒 10 cc 加上糖浆。

         甜味随自己喜好而增减其上加鲜奶油与蛋黄 1 个。蛋黄搅拌些莱姆酒更可口。

　　意大利泡沫冰咖啡( 图中 )     

        使用蛋的浓厚咖啡。轻染着淡淡的橘红色，不只是初次经验这种颜色，连味道也是吧！

　　【作法】

         在碗内放入蛋黄与砂糖 ( 将碗放进热开水中搅拌使起泡 )。

         倒进深烘陪的咖啡里一起搅拌。最后注入白兰地大公告成。