“阿一鲍鱼”南京直营店位于玄武湖畔明城墙边、昆仑路别墅区，是国际著名设计师大手笔之作，最引人注意的是“富临门”贵宾厅房，独立的厨房、超大的阳台，古朴的秦室设计风格与现代时尚元素紧密融合，彰显独特品位。该店以阿一鲍鱼、高汤生翅、杏汁官燕、鲍汁扣辽参等系列名菜为主导，并兼有港式美点、特式烧卤、游水海鲜等。

　　阿一鲍鱼采用窝麻、吉品、网鲍这三种优质干鲍，经杨贯一先生多年钻研，打破传统，采用砂锅、风炉、木炭为烹饪工具，配以老鸡、排骨、京华火腿为辅助材料，古为今用，新法制作，烹制出的鲍鱼软糯弹牙，鲍味浓郁，汁液浓而不咸，食后芬芳留嘴、回味无穷。“阿一鲍鱼”南京直营店还特地从南京及周边地区多家知名酒店和四川“满庭芳”请来厨艺精湛的大厨，烹制纯正的南京地方土菜和经典川菜。