北京电 为给中国居民提供准确的健康膳食信息，指导居民合理营养、保持健康，卫生部15日发布了《中国居民膳食指南（2007）》。

　　对1997年版《中国居民膳食指南》进行修订后的新版指南，针对居民生活方式及膳食结构发生重要变化以及肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等相关慢性非传染性疾病患病率增加的现状，提出“膳食指南主体框架”由“一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔”3部分组成。

　　适合于6岁以上居民的“一般人群膳食指南”共10条（详见附图）。

　　平衡膳食宝塔则分为5层。每人每天应摄入量如下：

　　谷类食物：250—400克；

　　蔬菜和水果：蔬菜300—500克，水果200—400克；

　　鱼、禽、肉、蛋等动物性食物：125—225克；

　　奶类和豆类食物：奶类300克，相当于干豆30—50克的大豆及制品；

　　烹调油和食盐：烹调油不超过25或30克，食盐不超过6克。

　　参与制定新版指南的中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光称，新版指南特点是：把饮水、零食及饮料膳食列入，使内涵更加丰富全面；建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，提供了每天运动参照标准，同时提出在坚持合理营养、平衡膳食的理念下注重慢性病的预防，明确了特定人群具体膳食内容。

　　（中 新）

　　●食物多样，谷类为主，粗细搭配

　　●多吃蔬菜水果和薯类

　　●每天吃奶类、大豆或其制品

　　●常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

　　●减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

　　●食不过量，天天运动，保持健康体重

　　●三餐分配要合理，零食要适当

　　●每天足量饮水，合理选择饮料

　　●如饮酒应限量

　　●吃新鲜卫生的食物