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放心吃鸡蛋 学会这六点就够了
来源:蝌蚪五线谱
发布于:2016-01-29 15:11:59

  实现鸡蛋的安全储藏、运输和烹饪都十分简单。要想安全放心地吃鸡蛋,做到以下几点就可以啦。 

  1、仔细检查,做鸡蛋侦探

  在杂货店买鸡蛋时,首先要打开蛋箱看看鸡蛋有没有裂缝。沙门氏菌不叮无缝的蛋,它就坐在蛋壳上等着从裂缝里进去呢。如果你回到家仍然发现有一两个鸡蛋有裂缝,赶紧扔掉。脏脏的鸡蛋也不能留着。

  2、储存鸡蛋要用鸡蛋专用纸箱

  鸡蛋先入纸箱再入冰箱,这是最好的存放方式。

  美国一家鸡蛋消毒公司的营养师莫莉 布雷说,鸡蛋要在专用纸箱里。这种贮存方式是最好的,不要把鸡蛋从箱子里拿出再塞进冰箱里。另外,应该把鸡蛋放在冰箱中下层的架子上,因为这里温度波动较小。而把鸡蛋放在专用纸箱,可以预防鸡蛋产生裂缝,也可以保证鸡蛋不受冰箱异味的污染。

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