据美国德州大学安德森癌症中心黄朋教授说，传统治疗癌症的放疗、化疗等方法，虽然可以杀死癌细胞，但对周围正常的细胞也有同等的杀伤力，副作用很大。在研究过程中，他们发现，癌细胞在能量代谢中需要大量的葡萄糖，才能维持其功能。于是，他们就开始寻找是否存在类似物质，能够根据癌细胞这一特性进行选择性攻击，杀死癌细胞，而不会对正常细胞产生太大伤害。

　　黄教授介绍说，在随后的研究过程中，他们根据中医文献的记载，发现西洋菜、大白菜有防癌作用，于是对这些蔬菜进行了重点研究，最终在蔬菜中提炼出了PEITC物质，相关论文也发表在了医学界权威杂志《Cancer Cell 》上。

　　目前，利用PEITC研制的新药已经进入了动物试验阶段。黄教授说，在一定浓度下，这种新药可以在24小时内100％杀死血癌细胞，而对周围的正常细胞却几乎没有不良影响。此外，对卵巢癌和直肠癌也有很好的抑制作用。

　　他认为，如果进展顺利，明年这种新药就能进入临床试验阶段，相信此药一旦面市，就有希望大大改善目前的癌症治疗方法。

　　黄教授说，虽然成品药还没有面市，但此项研究成果已经证明了吃蔬菜可以防癌。在所有蔬菜中，西洋菜中含PEITC最高，其次是大白菜、西兰花、胡萝卜等。

　　但是，黄教授提醒广大癌症患者，不要把预防和治疗等同起来，光是吃这些蔬菜对治疗是没有有效作用的。