吃货种花真相:留着夏天吃!

  最近天气又闷又热,让大家的胃口都变差了,往日欢喜的大鱼大肉,光是看一眼就腻得发慌。于是,吃货就瞄上了清新又美丽的花草。等等,花草也能吃?是的,本期记者就教你种几种好吃又好养的消暑花草。

  碰碰香是一种很可爱的植物,它的叶片肉肉的,表面披覆一层茸毛,被人触碰还会散发出宜人的香气。众所周知,碰碰香有驱蚊虫的作用,此外还能减少空气中的有害微生物。将其摆放在书桌、窗台,可使人神清气爽。

  南京农业大学常熟新农村发展研究院专家陶启威告诉记者,鲜为人知的是,碰碰香其实还可以用于烹饪。“煲汤、炒菜、凉拌都行,叶片还可以用来泡茶、泡酒,香气诱人,清热解暑。”此外,他向记者推荐了一种很洋气的吃法,将它的枝叶与蜂蜜一起绞碎食用,口味清爽,顺带还可以缓解喉咙不适。

  碰碰香种起来也十分方便,扦插即可,而且全年都可进行。陶启威介绍,种的时候,可剪取长约10厘米的枝条,去除下部叶片,保留顶部2片叶,置于阴凉通风处晾2天,然后插入基质中,遮阴并保持湿润,但不能积水,大约半个月就可以生根。

  值得注意的是,碰碰香喜半阴,但也较耐阴;喜疏松、排水良好的土壤;喜温暖,不耐寒冷,冬季的时候,生存环境需要0℃以上的温度;不耐潮湿,过湿则易烂根致死。

  萱草:接地气的“美女”

  萱草的名字听上去像是“名媛淑女”,但用它的花蕾蒸熟晒干后做的菜十分接地气,俗称“黄花菜”。萱草不宜单独炒食,但适用于凉拌、煸炒、煲汤、入火锅或做配料,有除湿热、安神志、养心气、利胸膈的功效。

  陶启威介绍,种植萱草可用分株法,“春秋都可进行,其中春季为宜。发芽前,用刀将母株的根切成几块,每块带2—3个芽,分别种植,施以腐熟的堆肥,夏季即可开花,通常5—8年分株一次。”

  据了解,萱草喜欢温暖湿润的环境,能忍受寒冷;具有较强的适应性,喜欢潮湿也较耐干旱,喜欢光照充足也能忍受半荫蔽,对环境倒没有什么严格的要求。

  蜀葵:本就爱凉爽

  蜀葵花朵艳丽、枝叶繁茂且植株高大,适合栽种在庭院里欣赏,成片栽植在庭院可做背景花,也可盆栽摆放在阳台、天台等处,俊美新奇。

  当然,蜀葵还可以吃,花和嫩叶可拌沙拉食用,花还可用于炖鱼、炖鸡等。此外,蜀葵还可入药,有清热解毒的功效,内服能医治便秘、解河豚毒、促进排尿,外用则能医治烫伤等。

  种植蜀葵以播种法最为常见。陶启威介绍,播种南方在秋季进行,北方在春季进行,“种子直接播在土里,然后覆土,保持土壤湿润,在20℃左右的条件下,大约半个月就可发芽,株高20厘米时可以定植。”

  蜀葵喜欢凉爽、阳光充足的气候,略能忍受半荫蔽,能忍受干旱,怕积水,地下部分具有较强的抵御寒冷的能力。

  鸡蛋花:自带甜味哦

  鸡蛋花常常混迹于喜庆的场合,自带“洁净、吉祥、富贵”的寓意。它树形美观,花淡雅素洁,盆栽点缀阳台,充满了活力。

  陶启威告诉记者,鸡蛋花香气浓郁,泡茶非常适合夏季饮用,还带有淡淡的甘甜味,有解暑降热、止痢的作用。此外,鸡蛋花还有药用功效,叶片捣烂外敷,可治瘀伤和溃疡;汁液外涂,可治风湿症。

  在5月下旬—6月上旬,用扦插法就可以繁殖鸡蛋花了。“从分枝处剪取长20厘米左右的枝条作插穗,放在通风良好的阴凉处2—3天,再将其插入蛭石或素沙盆内,置于通风良好的阴处,常向插穗喷水保湿,30—40天可生根,秋季或第二年春上盆。”陶启威介绍,鸡蛋花喜欢温暖湿润、光照充足的环境,爱生于石灰岩石地,较耐旱,怕水涝,不过鸡蛋花根系较发达,生长较快。