三伏天要避暑,更要驱寒

  寒气是冬季的主气,寒邪易引发疾病,但很多人不知道的是,除了冬季,夏季也可能招惹寒邪,主要原因是长期吹空调、电扇,大量饮用冰水、冷饮,淋雨等。中医认为,寒气具有阴冷、凝结、阻滞的特性,是万病之源,而三伏天能够更好地驱除寒气。南京市第二医院营养室王霞介绍了几款三伏天驱寒的食疗方。

  红糖姜茶

  配料:干姜、红糖各3克。

  做法:生姜剁碎,加三碗水煲成一碗水,一周喝2-3次。

  功效:生姜的祛寒效果数一数二,姜能升发脾胃之气,干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。如果觉得熬姜茶比较麻烦,可在所食用的菜肴中放少许生姜作为作料,也有效果。

  羊肉炖萝卜

  配料:羊肉、白萝卜、姜、葱、料酒、盐。

  做法:羊肉块洗净、焯水后,放入开水锅中,加入各种作料,蒸煮半小时后,将萝卜放入锅内。

  功效:羊肉性温,能增加人体热量,驱赶寒气,还可以修复黏膜,帮助调理脾胃;萝卜能消食化痰。羊肉炖萝卜是很好的驱寒食物。

  乌骨鸡汤

  配料:乌骨鸡1只,当归、黄芪、茯苓各9克。

  做法:将鸡洗净,把当归、黄芪、茯苓放入鸡腹内,放砂锅内煮熟,去药渣,加入调味品后食肉喝汤,分2—3次服用。

  功效:乌骨鸡有滋阴健脾、补肝益肾的功效,富含多种氨基酸和微量元素,配上黄芪、当归补气活血,茯苓祛湿健脾,可以很好地帮助机体,不受寒邪危害。

  王霞介绍,生活中有很多食材可以祛除体内寒气,比如坚果就有温补功效,大枣补气养血,对于体寒女性也有很好的驱寒作用。蔬菜中韭菜、大葱、胡萝卜、土豆、藕等也能帮助驱寒。此外,体寒的人群要少吃金银花、决明子、冷饮、海鲜类食物,以及西瓜、柚子、梨、百香果、山竹、哈密瓜等寒性水果。