保温杯泡枸杞,时间不宜长

  “人潮人海中,又看到你,用保温杯泡着枸杞。”“你和中年危机之间,就差一个泡着枸杞的保温杯了。”最近,黑豹乐队的鼓手赵明义顶着发福的肚子,手握泡着枸杞的保温杯的照片引起热议。大家纷纷感慨,曾经的摇滚青年如今也走向了保健之路。用保温杯泡枸杞,真的能养生保健吗?

  不锈钢制品泡枸杞

  时间不宜长

  南京市中医院药剂科赵学龙主管中药师介绍,枸杞性味甘、平,入肝、肾、肺经,具有滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺等功效,是常用的中药,但是,不建议使用保温杯泡枸杞。首先,由于保温杯中水温常保持60℃—70℃,而枸杞长时间高温浸泡,会滋生细菌,继而变质,埋下安全隐患。所以,赵学龙提醒,如果一定要用保温杯泡枸杞,时间最好控制在4—6小时;如果经常用保温杯泡枸杞,还要经常清刷杯内的水垢。其次,枸杞中含有多糖、淀粉,高温泡后容易膨胀,有效成分不易溶出,反而不利于药效发挥。

  赵学龙提醒,枸杞虽然药食同源,但是仍应该在医生和专业药师的指导下食用。首先,正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群需慎用。其次,虽然枸杞对糖尿病治疗有辅助作用,但由于枸杞含糖量较高,糖尿病患者要谨慎食用。

  除了泡茶,枸杞还能怎么吃

  1、枸杞菊花茶

  将贡菊或其他菊花取五朵、枸杞20粒,用沸水冲泡半小时后饮用。方法简单,适合在办公室饮用。

  2、枸杞银耳汤

  将银耳用清水泡发洗净,枸杞用清水浸泡5分钟洗净备用。将冰糖、撕碎的银耳和泡好的枸杞一起放入锅中,加入适量的清水烧至沸腾后转小火,至银耳熟烂后即可。做好后可以当时食用,也可以放凉后置于冰箱,冰镇食用。

  3、枸杞山药做菜

  先将山药、枸杞洗净,山药切段,一起放入沸水中煮3分钟。后用凉水冲凉装盘备用。然后将煮山药和枸杞的水保留少许,加入冰糖和醋烧至冰糖完全融化,将水熬制成粘稠状。最后将其倒在备好的山药和枸杞上,入味半小时后即可食用。

  4、枸杞煮粥

  准备枸杞20克、糯米150克、白米150克、花生100克、红枣50克、菊花5朵。首先,将花生洗净后用热水浸泡约2小时,两种米混合洗净后浸泡2小时,红枣洗净去核,枸杞洗净后在清水中浸泡约 10 分钟,菊花用清水稍加清洗。然后将泡好的花生和两种米一起放入锅中,加入适量的水,煮开后小火焖1小时,再放入红枣小火煮5分钟。最后放入枸杞、菊花煮1分钟即可。