美食
一碗甜蜜的糖粥,带你回忆过去美好的旧时光~
2017-06-19 14:44:13

  苏式糖粥

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  “笃笃笃,卖糖粥。”记忆中的吆喝声陪伴过无数孩子的童年,这一碗糖粥清甜可口,不知美过多少人的梦。古早的美味像是奶奶亲手熬制的味道,一口就甜到心底。

  食 材

  粥:

  糯米 50g、大米 100g、白糖 10g

  红豆沙:

  红豆 50g、红糖 40g

  装饰:

  桂花 少许

  步 骤

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  STEP 01:泡发食材

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  红豆、糯米、大米泡发2小时以上。

  STEP 02:煮粥

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  大米和糯米冷水下锅,煮至开花。

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  加白糖调味后盛出。

  STEP 03:煮红豆

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  红豆大火煮开,转小火煮40分钟。

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  红豆煮烂后加红糖,煮至微微粘稠后浇在粥上。

  STEP 04:装饰

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  最后撒上桂花,增香增色。

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  小 贴 士

  煮粥里加适量糯米,煮出来的粥更加粘稠,口感更好。

  红豆可以提前熬好,浸泡入味,这样红豆的味道更香。

  来源:搜狐

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