美食
数数在外国的天价蔬果
2017-08-19 19:59:07

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  凉拌一个爽口黄瓜,吃肉就颗大蒜,如果应季,韭黄炒鸡蛋也再正常不过……可是对于我们想吃就能吃的这些东西,其他几个国家的人可眼红着呢,对他们来说,连买根黄瓜,钱包都要瘦太多,心疼!

  日本一个西瓜高达200元

  在日本,想当一名“吃瓜群众”可不是那么容易的一件事。或许你想都想不到,在日本,一个西瓜的平均价格高达200元,可以说都属于“奢侈品”了!通常,日本人很少买整个西瓜,商家会将西瓜切成1/2、1/4、1/8,甚至更小的西瓜块销售。

  中国人夏季可随便吃的西瓜,为什么在日本如此昂贵呢?首先,日本瓜农受政府保护比较深,一般水果很少进口;其次,日本老龄化现象严重,导致农业生产成本高涨。而且种西瓜需消耗较大体力,种植的瓜农就更少;第三,日本西瓜的上市要求严格,淘汰率比较高。如果西瓜的糖分、大小等未达到规定标准就会被处理掉,所以导致日本西瓜价格居高不下。

  西瓜为何如此受欢迎呢?哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更介绍,首先,西瓜的口感比较好。其次,西瓜的水分含量很高,可以达到91.5%。尤其是夏季,人体容易大量出汗,需及时补充水分。所以很多人选择西瓜来解暑和补充水分。另一方面,西瓜中的番茄红素含量也比较高。而研究表明,番茄红素有很好的抗氧化作用。

  韩国一根黄瓜6元

  夏日非常受人们欢迎的黄瓜在另一邻国的价格也不低。

  数据显示,在韩国10根黄瓜的价格为1.08万韩元(约合人民币66元)。在国内经济实惠的黄瓜,在韩国价格高也是有很多原因:一是韩国经济发达,劳动力成本比较高;二是韩国属于半岛国家,国土面积很小。且人口众多,适合发展农作物种植的面积小。并且韩国还处于较高纬度的地带,热量较低,所以水果蔬菜产量少;三是韩国的蔬菜需求量比较大。韩国与中国饮食习惯相似,日常食用蔬菜不少,所以绝大多数的蔬菜水果需要进口。

  据《本草纲目》记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。闫雅更表示:“黄瓜含水量为96%~98%,既能促消化,又能提供充足的水分。而且黄瓜尾部含苦味素,苦味素有一定的抗癌功效。”

  此外,闫雅更还强调,黄瓜偏寒性,所以体质较弱的人群、脾胃较差的人群或者有慢性消耗性疾病(慢性肠炎、消瘦性营养不良、贫血等)的人群,并不适合大量吃黄瓜,尤其不要选择生吃黄瓜,用黄瓜做汤也是不错的选择。

  澳洲一斤大蒜65元

  你吃过65元/斤的大蒜吗?来澳洲!澳洲大蒜日常价格约25澳币/公斤(130元左右),价格最高的时候达60澳币(约300元),是不是很惊讶!国内最贵也只有约30元/公斤。

  澳洲留学生王彬介绍,澳洲猪肉20澳币/kg,而大蒜却要25澳币/kg,姜也高达26.58澳币/kg,平常做菜真的要精打细“蒜”了。

  大蒜在澳洲的价格如此之高是因为近年来亚洲的移民增多,加上澳洲本地人口,整体大蒜的消费水平在3500吨左右。但澳洲大蒜的产量只有300~500吨。所以每年澳大利亚都不得不从中国、非洲和美国等国家进口大蒜,而且受季节气候的影响,大蒜会出现供应不足的现象,导致大蒜价格很高。

  中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚表示,大蒜被誉为“天然抗生素”,因为大蒜素有一定的抗菌消炎作用,还可保护心血管,调节血脂和防止动脉硬化,还对抑制肿瘤细胞和癌细胞有一定作用。他还指出,大蒜不宜在热油中煎炒,拌在蔬菜中同炒或凉拌、生吃等都有利于大蒜保健功能的发挥。

  加拿大一斤韭黄100多元

  2016年,韭黄成了加拿大新年的第一枚“网红”,超市里,大龙虾只要12加币/磅,而旁边的韭黄却要22加币/磅(约112元/0.9斤)。各种段子也应运而生,“情人节送韭黄才是真的壕!”“还好我女朋友不吃韭黄,看来真持家。”

  其实在加拿大,日常韭黄的价格也不便宜,一般14加币/磅,约75元一斤。加拿大位于北美洲最北端,冬季寒冷漫长,大部分蔬菜与水果都依靠进口,大多来自中国、美国、地中海、加勒比等地,所以运费成本很高。此次蔬菜价格一路飙升的原因还因为加元的持续贬值,菜价受到汇率影响。

  比龙虾都贵的韭黄有什么营养特点呢?清华大学第一附属医院原营养科主任王玉梅表示,韭黄含大量膳食纤维,可促进肠胃蠕动,对预防便秘有一定效果。韭黄与韭菜同属于一类食物。韭黄由于完全生长在黑暗环境,无法进行光合作用合成叶绿素而变成黄色,其营养价值略低于韭菜。所以加拿大的华人可用韭菜代替韭黄!不过,胃肠虚弱、阴虚火旺的人群不宜多食韭黄。因为此类人群食用后容易上火且不易消化。

  英国两棵油菜14元

  众所周知,英国的蔬菜普遍都比较贵。尤其是绿叶菜,不但价格高,而且种类少。例如,两棵油菜就要1.5英磅,约14元。

  英国是位于大西洋上的岛国,纬度较高,属于温带海洋性气候。全年多阴雨天气并且温度低、日照少,热量和光照条件不适合蔬菜的生长。所以,长期以来英国的蔬菜水果供应一直依赖进口。

  油菜作为绿叶蔬菜的代表食材,不但维生素C含量较高,还提供比较多的胡萝卜素、矿物质等,这些营养物质可以增强人体的免疫力。

  王玉梅介绍,油菜是含钙量高的蔬菜,每百克中含钙140毫克左右。油菜还含有大量的植物纤维素,与其他蔬菜一样,可以减少脂肪吸收,促进消化,对减轻便秘和预防大肠癌有好处。

  食用油菜时,王玉梅强调,要尽量选择新鲜的油菜现切现做,并用旺火快速爆炒。因为绿叶菜在保证熟的情况下,加工过程越简单、时间耗费越短,其营养价值保存得越完整。

  另外,王玉梅表示,少数人也会对油菜过敏。所以,此类人群要尽量避免食用油菜。

  看到在国外如此昂贵的果蔬,在中国的价格却很“亲民”,你是不是很动心,想多吃点呢?不过,专家提醒,这些食物都不宜过量食用,否则容易引起身体不适。(杨小明)

  来源:人民网-健康时报 编辑:吴燕

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