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9种蔬菜吃不对胜似砒霜
来源:美食天下
发布于:2017-01-07 16:14:37

  蔬菜中含有大量的维生素A、C、E等抗氧化成分,以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分,但如果食用不当,反而对身体有害。

  青色西红柿

  未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质,食后口腔有苦涩感,会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。

  烂姜

  腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素,吃后能引起肝细胞中毒、变性,损害肝功等。

  储藏过久的蔬菜

  有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质,储藏过久,会发生腐烂变质,将硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。

  瓜籽带苦味的苦瓜

  凉拌苦瓜

  因其含有很多的苦瓜甙,食用后可引起头晕,腹痛等中毒症状。

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