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1138元1斤的天价牛肉值不值?
来源:扬子晚报网
发布于:2016-03-03 10:19:36

  和牛分级:雪花越多价格越贵

  扬子晚报记者咨询专家了解到,和牛原是日本的高贵品种牛,价格较贵,品种用A1到A5来论,数字越大表示品质越好。不过,正宗的日本和牛是不出口的,如果在国内吃到肯定是假冒的。

  不过,国内倒是的确存在澳洲进口的和牛。澳洲和牛是从日本引后杂交的,价格略亲民了一些。澳州和牛够不够“靓”,可以看其级别。澳洲牛肉分为9级,从M1到M9,M9级为最高级别,不过,由于澳洲牛的肉味较淡,M9级也只能到日本的A3级水平。

  “这个分级主要根据肉色的深浅和脂肪分布来确定的,比较直观的方法就是看牛肉上白色的雪花,一般雪花越多,表示油脂越丰富,价格越贵。”

  记者在淘宝等电商上查阅,澳洲和牛售价普遍在200、300一斤,宣称M9品质的一般也不超过600元一斤。那么这家超市里的价格真的合理吗?

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