您现在的位置："豆维家"小包装大豆油明起新鲜亮相南京
2007-12-14 03:35:48 复制本文地址传给QQ/MSN线上好友
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| 每道工序都经过严格把关。 |
记者：现在南京市场上食用油品牌很多，竞争非常激烈，“豆维家”大豆油有哪些优势？
林国峰：邦基公司在国外已有近两百年粮油加工的经验，是世界最大的油籽加工商和瓶装油销售商之一。我们的优势在于从农场到餐桌的全程质量监控，即从大豆种植开始，到收获、运输、加工、到灌装的一条龙质量监控，全程保证质量和新鲜。我们的大豆原料种植在土壤肥沃，阳光充沛的地区，大豆种植过程中我们会为豆农提供技术支持，大豆成熟之后我们向豆农采购，采购来的优质大豆通过邦基在全球的多个港口在最短时间内运到南京。目前，很多食用油企业是采购毛油储存起来，视市场需求量再取出毛油精炼加工供应市场，但是毛油在储存过程中多少会存在氧化和营养流失，“豆维家”则是“存豆不存油”，直接储存新鲜大豆，直接将大豆加工成精炼豆油，以保证产品的新鲜和营养。当然，存豆的时间也是严格控制的，大豆原料运到南京之后，我们会在1-2个月内加工完毕。另外，在保证豆油的新鲜方面，我们还采用了充氮保鲜技术，“豆维家”一生产出来就被注入氮气，由于氮气是惰性气体，它可有效隔离油和外界空气，从而杜绝氧化，有效地保留每滴豆油的新鲜和营养，也有利于人们吸收大豆油中的天然精华。
记者：目前南京食用油市场格局是怎样的？“豆维家”除了本地产本地销之外，还有哪些方面体现“南京本地”特色？
林国峰： 上市之前我们对南京食用油市场进行了调查，发现随着超市卖场的发展，绝大多数消费者都到超市卖场等购买小包装油，零拷的散油萎缩到郊县和国营粮站，小包装油的市场逐渐发展和壮大。在油的种类方面，南京人消费的食用油有一半是豆油。其次是调和油（以大豆油为基础加入其它油品）。所以说，大豆油是很多南京人的生活必需品。其实，大豆本身就是一种极具营养性的农作物，大豆油的营养源自大豆，其中富含人体需要的油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，是植物油里含不饱和脂肪酸较高的。我们推出的大豆油也从多个角度贴近南京，比如我们的品牌名称是“豆维家”，用南京话来讲，就是“都-为-家”的谐音。我们的油桶设计成豆子的形状，显得可爱而特别，完全有别于市场上非方即圆的食用油包装。南京人口味较重，烹饪时用油量也较多，从健康角度出发，我们设计了1.8升和5升两种规格的产品，前者大约是单身人士或平时较少开伙的两口之家的一个月的用油量，后者则大约是经常在家用餐的三口之家的一个月用油量。
记者：由于全球食品涨价，“豆维家”大豆油的定价如何？邦基公司能够保证其价格稳定吗？
林国峰：我们的定价与市场同类型产品的售价基本相当。虽然我们是从采购到加工一条龙质量监控，但仍会受到国际原材料价格的影响，不过，我们会响应政府的号召，为平抑食用油价格贡献一份力量。
记者：有的大豆油下锅加热后会有一股豆腥味，这是什么原因？“豆维家”大豆油是怎样避免出现这种问题的？
林国峰：一般来说，精炼一级大豆油都不存在这个问题。“豆维家”大豆油加工过程中经过脱溶、脱酸、脱色、脱皂、脱磷、脱臭等六道工序，不仅没有豆腥味，还颜色清亮，透明度高。国家对大豆油的烟点标准为215℃，“豆维家”豆油的烟点控制在216，217℃，更少产生油烟。但是我们还是要提醒消费者，烹饪时油倒入锅内温热即可，过长时间加热，再好的油也会起烟。 秦小奕
■链接
邦基公司简介
“大豆专家”邦基公司，是世界最大的油籽加工商和瓶装油销售商之一，并致力于成为世界顶级的食品和农业公司。2007年《财富》杂志评选的世界500强公司中，邦基公司以263亿美元的年销售额排名第255位。
1998年，邦基公司正式进入中国市场，在中国设立贸易代表处，开始了同中国的农产品贸易往来。2006年，邦基在南京设立了公司在华的独资企业——邦基（南京）粮油有限公司。它是一家大豆加工子公司，位于南京市经济技术开发区，毗邻长江流域最大的港口之一——南京新生圩港。
编辑： 来源：扬子晚报