另外，体察人员还发现，超过80%的餐饮企业在提供收费毛巾的时候都不告知，而是事先就摆好了这种收费毛巾，相关服务员也非常统一地很少提醒就餐者收费情况。同时体察者也反映，个别餐饮企业餐前茶水也要收费，有的店方见消费者不用一次性收费小毛巾或收费纸巾，就不提供免费纸巾。

　　“不提供免费的消毒餐具，而是强行使用收费餐具就涉嫌重复收费！”省消费者协会的相关人士指出，根据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》，消费者在就餐时，餐饮企业应提供包括经消毒达到标准的餐具、餐巾等配套服务，这是基本服务内容和行业服务标准，是经营者的法定义务，也是消费者接受就餐服务时的前提。为此，消协建议有关部门加强对餐饮服务业的规范和管理，取消重复收费，餐饮企业在提供配套服务时不应另行收费。

　　另外对于自带酒水加收服务费的问题，消协相关人士在接受记者采访时表示，消费者之所以在目前出现要求自带酒水的强烈意愿，从另一个侧面反映出了目前一些餐饮企业酒水价格过高的现状。为此消协建议，餐饮企业应该本着诚信经商和自主经营的原则，通过成本核算，找到利润的平衡点，将酒水价格控制在合理的范围内，这将有利于来缓和经营者与消费者之间的矛盾。另外消协还强调，餐饮企业收取额外费用时需要明示，不得变相强迫或误导消费者消费。  (陈 郁)