国医大师的节气秘籍|安稳度小暑,冬瓜、西瓜就该这么吃
2020-07-06 21:38:26

太阳到达黄经105°时为小暑。暑是炎热的意思,小暑为小热,梅雨将终止,要注意好养生。

小暑虽不是一年中最炎热的季节,但紧接着就是一年中最热的大暑季节,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。国医大师邹燕勤教授提醒,小暑节气由于出汗多,消耗大,再加之劳累,人们更不能忽略对身体的养护。

 图源 视觉中国

出梅后别忘了“晒伏”

时至小暑,初伏前后,暑热夹湿。

首先应当心静。舒缓紧张的情绪,使心情舒畅、气血和缓。可早睡早起,保持情志愉快,不生怒气。适当活动,如游泳、听音乐等,使体内阳气向外宣泄,协调各系统器官的正常活动,促进血液流通,增加消化液分泌,提高人体免疫力。

其次别忘了大扫除。出梅后找一个烈日高照的好日子,清除室内、衣服、所藏食品等由于梅雨带来的潮湿霉菌。

冬瓜、西瓜,适合小暑饮食

小暑正是进入伏天的开始,饮食调理和水分补充至关重要。膳食应多样化,不可偏重一种食物或一种味道,饮食五味酸、苦、甘、辛、咸要适宜。民间过伏天的办法,就是吃清凉消暑的食品。俗话说:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”

特别推荐三款小暑饮食:

 图源 视觉中国

1,冬瓜海带汤

制作方法: 将水倒入锅中,放入海带煮30分钟。将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中,再煮至冬瓜软熟 (可以在这个时候加入姜丝,防寒)。 将少许盐入汤中调味,起锅,即可做到色香味俱全(清暑利尿)。

2,冬瓜不去皮榨汁

制作方法:将冬瓜不去皮洗净、去籽、切块;连皮放入榨汁机中榨汁,生服。

养生功效:

冬瓜性寒味甘、清热生津、避暑除烦、利尿消肿、祛湿止渴。冬瓜含有较多蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁矿物质和多种维生素等营养素,是瓜菜中唯一不含脂肪的食材,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

图源 视觉中国

3,凉拌西瓜皮

制作方法:将西瓜皮洗净,红色瓜肉切去。削皮瓤,切成细条;加入少许盐,香油,和醋,也可按口味喜好加入蒜泥和香菜,拌匀。 10分钟后待入味即可食用。

养生功效:

西瓜甘寒。清肺胃,解暑热,除烦止渴,醒酒凉营,疗喉痹口疮,治火毒热证。如因暑火为病者,可绞汁服之。一名天生白虎汤。肉外青皮,以瓷锋刮下,名西瓜翠衣,入药可清凉解暑。

扬子晚报/紫牛新闻记者 杨彦 整理

| 微矩阵

地址:南京市建邺区江东中路369号新华报业传媒广场 邮编:210092 联系我们:025-96096(24小时)

 

互联网新闻信息服务许可证32120170004 视听节目许可证1008318号 广播电视节目制作经营许可证苏字第394号

版权所有 江苏扬子晚报有限公司

 苏ICP备13020714号 | 电信增值业务经营许可证 苏B2-20140001