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白汁五柳鱼
2007-02-08 14:31:43
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　　[扬子晚报网消息]
　　原料：白鲢鱼1条（500克左右，活鲜鱼最佳），胡萝卜、黄瓜、葱各50克，姜、蒜、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉各适量。

　　制作：1．把鱼收拾干净，胡萝卜、黄瓜、葱都切成3厘米长的细丝，姜、蒜适当切丝，用精盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑汁待用；

　　2．锅中放适量水，烧开，鱼下锅煮熟，捞出放盘中，鱼汤待用；

　　3．锅烧热，放适量油，把葱、姜、蒜下锅稍炒，再把胡萝卜、黄瓜入锅，烹入兑好的汁，炒熟，浇在鱼上即可。

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编辑：　　　来源：综合
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