扬子晚报网9月22日讯（通讯员 应伟 周科  记者 范木晓子）又是一年丰收到，蟹黄菊香正当时，9月21日上午，随着一声号令，八艘插着“丰”字旗的捕蟹船集中向盐城市盐都区大纵湖内“进军”，即日起，大纵湖大闸蟹正式开捕，首批原生态大闸蟹即将登上市民餐桌。

蟹农们笑得合不拢嘴

蟹农向大家展示丰收的大闸蟹

当日的大纵湖湖面波光粼粼，一艘艘捕蟹船上一片忙碌的景象。大纵湖蟹业协会会长陈长荣先生举着两只刚出水的螃蟹，向众人展示。“左手的公蟹六两左右，右手的母蟹在五两左右。”

半小时后，蟹农们将刚捕捞上来的大闸蟹立即装箱，一个个壳青肚白的大闸蟹即将运往全国各地。

“今天捕的这些蟹将通过邮政，顺丰及上海钱大妈直播基地销售。”盐都区水产技术推广站站长陈诚介绍，现在装车出发，一辆辆快递车将新鲜地道特色的大纵湖大闸蟹送进千家万户。

看着长势喜人的大闸蟹，蟹农陈大哥开心地称，由于今年此地没有遭遇大的洪水，持续高温时间也不长，适宜螃蟹的生长，今年螃蟹长势是近10年来最好的一年。“价格当然也比较好，这五六两的蟹不算大的，还有一斤的蟹呢。”

好的蟹自然离不开好的环境和优良的生态养殖方式。“水质清澄无污染，水草茂盛，这样养出来的蟹个大体肥、鲜美细嫩、青壳白肚、金爪黄毛。”陈长荣说，湖里有充足的食物，不需要投喂饵料，像湖里盛产的鱼虾、螺蛳、蚬子、水草等等都是大闸蟹的美食。

据了解，盐都区发展大闸蟹生态健康养殖面积达到20万亩，年产量在2万吨以上，产值估计超过 16亿元。

“今年我区被省食安委认定为江苏省农产品质量安全县，这个荣誉来之不易。”盐城市盐都区农业农村局副局长丁智介绍，处于盐城和泰州两市之间的大纵湖是盐城最大的淡水湿地，有“苏北第一湖”美誉。近几年，当地实施了退渔还湖、生态修复、引江入湖等工程，水质明显提升，养殖效益也显著提高。

校对  李海慧