在苏州相城的阳澄湖畔，鸡汤碗是这里的一道典型农家蒸菜，而它的背后更有着一个孝心的故事。相传湖畔人家有一位老人做寿，儿女们就精选了火腿、干贝、肉丝、肉皮等8种原料，伴着整只老母鸡一起蒸煮，以示八孝子敬母。鸡肉酥烂脱骨，仍是浓香馥郁；汤是原汁原味，菜是鲜美可口。此后，“鸡汤碗”在苏州阳澄湖一带流传广泛，成为当地红白喜事及家宴汤炒中的必备菜肴。

校对 王菲