重庆的夜生活很丰富，无论是火锅店、串串店还是烧烤店，都是营业到凌晨2点起步，因此落地重庆虽然是深夜，然而为表对重庆的尊敬，第一顿饭必须得吃点刺激的

一整条gai（街）全部泡在浓郁火辣的香料气味里，放眼所见灯火通明，在隔壁老板“我家不收服务费噻”的吆喝声里，我们还是决定走进这家签斤小姐串串店。

为撒子？

当然是……老板家的狗子太可爱了。

还没点菜呢，就冲着这蹲店门口看雨的俊小伙儿咔咔一顿拍

言归正传，店内最显眼的就是四层的巨大冷柜，冒着冷气，食材码得整整齐齐，实物大概是下图这样，手机拍摄时灯光有频闪，将就着看一下↓↓↓

重庆很多串串店都是这样的配置，看着新鲜的食材，想象着它们即将被涮成美味的串串，锅底还没烧热呢，口水就流下来了。

奇特的调料折耳根

重庆人的火锅蘸料多为简单的油碟，折耳根也叫鱼腥草，算是比较特色的调味菜，但这种菜气味独特，和香菜、香葱一样，喜欢的人会很喜欢，吃不惯的人无法欣赏它的美，当真是一丁点儿都不想碰。

撸起袖子吃串

一把串串下锅，咕嘟咕嘟的红汤带来的视觉冲击满分。

重庆朋友推荐的郡肝串串，薄薄一片，Q弹劲道，重庆人管它叫「郡把」。

蘸着油碟，南京人觉得味道已经蛮好了，谁知重庆朋友摇摇头，说他家的味道太淡，不够正宗。

掌中宝的口感比起郡肝要更胜一筹，除了拥有Q弹的外皮，里面包着的那根脆筋嚼起来更是非常之爽。

南京很少见到切得如此细的千叶毛肚，由于切得细致，香料味道浸入得更透，但吃起来就不够舒爽，肉太少，恨不得抓一把全撸下来再一口吃掉。

鹌鹑皮蛋，纯粹是因为好奇才点的菜品，实在是此次撸串之旅中的最大败笔，皮蛋完全不能入味，不好吃。

牛肉卷韭菜和牛肉卷贡菜，下锅一涮，肉与菜并没有互相成就。

韭菜的口感不及一串素的烧烤韭菜，贡菜的口感也不及一根简单的腌贡菜。牛肉肉质倒是不错，肉香味却被裹的素菜打了对折。

总的来说，口感还不错，但是在好吃的串串遍地开花的重庆，就有点不够看，吃完甚至有点后悔走错了店门，应该扛住狗子的美颜诱惑，去旁边那家不收服务费的店面吃吃看。

最后给大家推荐两款算是重庆的特色饮品，唯怡豆奶和天府汽水儿，其中唯怡是一定要尝尝的，解辣解腻，好喝！

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图 | pǐpí瘦肉粥
文 | 小贺
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