国家市场监管总局发布的消费提示显示，全国市场监管部门近年来通过日常检查和监督抽检发现，有不法商家在凉皮、酿皮（面条）及粽子中添加硼砂。如果您发现此类问题，欢迎拨打12315进行举报。 

有食品非法添加硼砂

硼砂是一种化工原料和药物，也是一种外用消毒防腐剂。其化学成分是四硼酸钠，硼砂随食品进入人体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，由胃肠道吸收。食用人为添加硼砂的食品，轻者引起食欲不振、 消化不良、体重减轻；重者出现呕吐、腹泻等消化道刺激症状。

数据显示，全国市场监管部门三年来在监督抽检中查处食品中非法添加硼砂的案件43件，移送公安机关15件。

早在2008年就“禁用”

据悉，硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保鲜防腐等功能。一些不法商贩在制作凉皮、米皮等食品时，违规添加硼砂，以达到延长保存期、增加产品韧性、口感爽滑有嚼头等目的。

但早在2008年，原卫生部就将硼酸与硼砂列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》。希望消费者在购买和食用凉粉、米皮等食品时不要过分追求感官特性，理性购买食品。

消费者可拨打12315举报

食物是人体硼的主要来源，主要以硼酸盐和硼酸的形式天然存在于主要粮食、蔬菜、水果、肉类及其制品中。WHO（世界卫生组织）建议成年人日平均硼的摄入量为1.0-13mg，只要不存在违法违规添加硼砂的情况，居民正常从食物中摄入天然存在的硼，不必担心硼的摄入量超标，不会存在安全风险。

市场监管部门将始终保持高压重处态势，对食品安全违法行为实施最严厉的处罚。同时也欢迎广大消费者在发现此类问题后及时拨打12315，向市场监管部门投诉举报。

扬子晚报/紫牛新闻记者 薛玲

校对 李海慧