继中石化、肯德基等巨头入场后，螺蛳粉市场又迎来“实力派选手”。日前，方便面巨头统一上线了一款名为“那街那巷柳州风味干捞螺蛳粉”的产品，为这一竞争激烈的快消品市场再添一把火，成为年货购物节的热销产品。这个春节，“就地过年”的你会宅家嗦螺蛳粉吗？扬子晚报/紫牛新闻记者 徐兢

统一螺蛳粉

统一推“真有螺肉”的螺蛳粉

2021年，统一也没有逃得过螺蛳粉的“真香定律”，不甘于只卖方便面了。

扬子晚报/紫牛新闻记者了解到，统一在旗下“那街那巷”天猫官方旗舰店上线了一款螺蛳粉产品，产品名为那街那巷柳州风味干捞螺蛳粉，目前3盒产品（340克）的优惠价为35.8元，约为12元/盒。“老婆饼里肯定没有老婆，螺蛳粉里一定要有螺肉。”商品页面介绍称，平均每包大于40颗，选用中华圆田螺。

据了解，该款螺蛳粉与市面上多数螺蛳粉产品最大的区别在于，该产品定位于干捞粉，煮粉仅需3分钟，而同类产品多选用干米粉，煮粉则需要12-15分钟，干捞粉大大缩减了操作时间。

肯德基螺蛳粉

中石化跨界卖螺蛳粉引热议

除了统一，中石化也跨界做起了螺蛳粉生意。1月17日，中石化宣布进军螺蛳粉，正式推出“易姐姐”螺蛳粉。“易姐姐螺蛳粉在全国近3万家易捷便利店上架，通过自营、产地直邮等模式出售。该产品有两种型式，水煮型制作约10分钟，冲泡型制作约5分钟。”广西石油相关负责人介绍称。

对于中石化卖螺蛳粉，有网友发出灵魂一问：“买螺蛳粉送油吗？”事实上，这并不是中石化第一次尝试推出跨界产品，此前中石化还卖过咖啡、鸡蛋等产品。

不单是中石化、绝味，就连造车的五菱、洋快餐肯德基也都纷纷推出自己的网红单品螺蛳粉。2020年7月3日，五菱汽车官方宣布推出五菱螺蛳粉，其堪比奢侈品的包装设计——祖母绿配色外加火漆封印，并配备精美餐具套装，被网友调侃为“包装成了吃不起的样子”；2020年10月13日，肯德基在其官方微博宣布推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品，首季上新菜包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉等。对于肯德基卖螺蛳粉，网友调侃道：“来到中国市场，终究敌不过螺蛳粉的火爆，顾客至上。”

网红助推螺蛳粉成“顶流”美食

据 《中国餐饮大数据2020》披露，全网1.2万家螺蛳粉店铺，一年累计卖出了7.8亿包，光是天猫就卖掉了1.38亿包。2020年的双11，柳州螺蛳粉销量是武汉热干面的9.04倍。在B站上搜索关键词“螺蛳粉”，有几千条打卡测评视频，最高一条有近两百万点击量。

螺蛳粉本是盛行于柳州地方街头的小吃，酸臭的味道也让很多人不敢近身，为何一下火爆起来？在业内人士看来，螺蛳粉的火爆除了独特的口感，还离不开网红直播的推波助澜。相关数据显示，网络主播李佳琦2分钟内售空2.6万箱螺蛳粉；娱乐明星陈赫的直播首秀，在短短8分钟内售出6.6万袋螺蛳粉，成交额超百万元；李子柒牌螺蛳粉3天卖出500万袋。

校对 丁皓宇