“七头一脑”是什么东西？

1、香椿头：只有初春才会有的香椿头，是一种营养价值极高的食材。在平时生活中，可以将其和鸡蛋或者肉类一起进行烹制。因其味道鲜美，只需要用简单的烹饪方法即可。

2、枸杞头：可能很多人只是食用过枸杞，对于枸杞头并不了解。实际上，枸杞头也是食用价值极高的食材，食用之后有很好的护肤养颜、抗衰老的功效。

3、马兰头：马兰头的口感比较清新，在平时生活中适量的食用可以起到很好的抗菌消炎、消除体内热症的作用。

4、荠菜头：荠菜头这种食材在市场上流行范围较广。因为荠菜是一种常见野菜，故生活中田野乡间都是可以看见荠菜头的身影。在平时生活中，食用荠菜头可以起到很好的健胃利脾、利尿消肿的功效。

5、苜蓿头：苜蓿头的食用口感比较温和，对于经常上火或贫血的人群有很好的改善功效，因为苜蓿头在食用之后有很好的补血的作用。在平时生活中经常食用一些苜蓿头也可以起到很好的利尿清热的作用。

6、豌豆头：豌豆头中含有的营养物资极为丰富，而且豌豆头的食用口感极为青嫩。

7、小蒜头：小蒜头可以治疗高血脂之类的疾病，适合中老年人食用，能很好的促进血液循环，防止人体患上动脉硬化。

8、菊花脑：菊花脑的食用价值很高，适合减肥或患有高血压的人群食用。

扬子晚报/紫牛新闻见习记者 张思伟

拍摄/剪辑 张思伟

校对 王菲