最近高温天气回归，我们吹着空调，买瓶装的绿茶、果汁、汽水来解暑，让二氧化碳带走我们身体里的热量。而在古代还没有“饮料”一词，但喝的东西可不少，像“渴水”，就类似于我们现在的果汁，“熟水”就类似于绿豆汤这类。

早在唐代时期，我国就有了一种类似“可乐”的饮料，叫做“诃子汤”，虽然早在宋代时期就已失传，但我们从资料中得知，它是用新鲜的诃子，也就是现在所说的“藏青果”，伴以甜甘草汲水煎制而成的,在唐代时兴的程度不亚于现在的肥宅快乐水。

其实在宋代，冷饮就开始百花齐放了，《东京梦华录》等古籍中就有记录宋人在炎炎夏日所吃的冰雪冷元子、冰酪、凉水荔枝膏等解暑冷饮，光是听着名字，口水都要流下来了，完全不亚于现在的甜品店呀！但“冰雪冷元子”并不是我们想象中奶茶店、甜品铺的那种淀粉制作的“小圆子”，它的食材是黄豆，我们还原一下它的做法——把黄豆煮烂碾碎，加入砂糖或者蜂蜜，把它磨成沙状，再搓成一个个小圆子，丢进冰水。而冰酪则是在碎冰里面加入乳酪和砂糖，很像我们现在所吃的刨冰或冰沙了，诗人杨万里在《咏酪》中这样形容：“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉米盘底碎，雪到口边消。”可真是吃货鼻祖。

人们常说，“三伏天，宜养心”。古人发明的这些消暑饮品不仅重视口感，在养心养生方面也用足了心思。这些古代饮料的原材料都取自大自然，或者通过劳动所得。或许，我们还原的这些自制的饮料很“糙”，但循着古人的足迹，我们也看到了老祖先代代相传赋予我们的，蕴藏在生活中的智慧。

编导/文字：徐超妍

拍摄：赵雨晨 李明哲（实习）程钰淇（实习）陈普龙（实习）

剪辑：唐嘉钰

校对 盛媛媛

编辑 : 严静