5月19日，由中国营养学会、中国学生营养与健康促进会主办的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》发布会在京召开。会上，相关专家对新版指南的主要内容进行了解读。据介绍，《中国学龄儿童膳食指南（2022）》是《中国居民膳食指南（2022）》的特定人群指南之一，是在一般人群8条“膳食准则”基础上，根据我国学龄儿童的营养与健康状况，对《中国学龄儿童膳食指南（2016）》进行修订而成。

据中国营养学会副理事长、膳食指南修订专家委员会副主任马冠生介绍，学龄儿童是指从6周岁到不满18周岁的未成年人。学龄儿童正处于生长发育阶段，全面、充足的营养是其正常生长发育，乃至一生健康的物质保障。学龄期是建立健康信念和形成健康饮食行为的关键时期，从小养成健康的饮食行为和生活方式将使其受益终生。中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任张倩介绍， 儿童在生长发育过程中，饮食行为容易受到家庭的影响。因此，家长要注重对孩子健康饮食行为的教育，增强孩子的健康责任感。

新版指南提出了学龄儿童的5条“膳食准则”，分别是主动参与食物选择和制作，提高营养素养；吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为；天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒；多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动；定期监测体格发育，保持体重适宜增长。对比2016版指南，新版指南强调了注意营养素养的提高、健康饮食行为的培养、注意体格监测等内容，并提出了家庭、学校和社会共建健康食物环境的措施和建议。

本次发布的新版指南中，新增了3座“中国学龄儿童平衡膳食宝塔”。对比《中国居民平衡膳食宝塔》，学龄儿童的膳食宝塔更注重精准，针对不同年龄组孩子对营养的不同需求，宝塔分成了6～10岁年龄组、11～13岁年龄组、14～17岁年龄组，具体的膳食要求也根据年龄的变化做出细微调整。

在盐和油摄入方面，6～10岁年龄组为每日摄入少于4克的盐、20～25克的油；11～13岁年龄组和14～17岁年龄组均为每日少于5克的盐和25～30克的油。

3个年龄组的每日饮水量不尽相同，分别为每日800～1000毫升、1100～1300毫升、1200～1400毫升。

此外，大豆、坚果、畜禽肉、水产品、蛋类、蔬菜类、水果类、谷类（包括全谷物和杂豆）、薯类的摄入要求，也根据不同年龄组的实际营养需求做出了调整。

扬子晚报/紫牛新闻记者 于丹丹  整理

 

 

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除了正餐以外，到底应不应该给孩子吃零食？

在江苏省中西医结合医院营养科门诊，就有过这样一位女患者。小杨今年18岁，身高167cm，体重已经有112kg，BMI为40kg/m2，属于重度肥胖。平时饮食不规律，喜欢吃零食，压力大的时候经常通过吃一些辣条、薯片、蛋糕、巧克力来解压，饮水大多也以甜饮料为主。经过相关医学检查发现，除了肥胖之外，她还患有多囊卵巢综合征、脂肪肝、高尿酸血症等与肥胖有关的疾病。本正值花季的少女，却被多种疾病困扰，实在令人惋惜。但这个病例也让很多家长犯难，除了正餐以外，到底应不应该给孩子吃零食？

江苏省中西医结合医院临床营养科许杰超营养师表示，一般来说，零食是非正餐时间食用的各种食物和饮料，目的是补充正餐摄入的不足。不是所有零食都不能吃，而是应当有选择性的、适度的给孩子吃一些健康安全的零食。像新鲜水果、牛奶（或酸奶、奶酪）、坚果（原味的）、煮玉米、蒸红薯、全麦面包、无糖麦片等都是可以的；而像含反式脂肪酸、含油盐糖较高、有多种添加剂的食品，如薯片、辣条、火腿肠、泡面、炸鸡块等就尽量不要给孩子吃。同时，注意饭前、饭后30分钟，玩耍、看电视、睡前30分钟不要吃零食。当然，孩子偶尔想放纵一下，家长们可以通过化整为零，以大换小的策略，购买一些小份量、小包装的零食，同时适当调整正餐热量抵消掉零食多摄入的热量。

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》提出，儿童青少年经常饮用含糖饮料问题已经凸显，18.9%的中小学生经常饮用含糖饮料。而现在市面上售卖的大多数饮料都含有大量添加糖，常喝的话容易对孩子造成龋齿、肠道功能紊乱、肥胖等伤害，其中含有的香料、碳酸以及咖啡因，也会导致孩子身体的钙磷比例失调，身体缺钙，影响骨骼发育。

通讯员 殷舒月 罗鑫  扬子晚报/紫牛新闻记者 于丹丹

校对 徐珩

编辑 : 陶善工