今年的瓜为啥格外甜？江苏省农科院举办推介会，西瓜界的“天花板”来了！

来源：紫牛新闻

2022-06-01 08:09

夏日炎炎，又到吃瓜季节。5月31日，江苏省农科院“十三五”重大农业技术——西甜瓜新品推介会在南京市江宁区横溪现代农业示范园举行，会上，由江苏省农科院蔬菜所选育的高品质西瓜新品种苏蜜518、甜瓜新品种苏甜碧玉惊艳亮相。专家告诉记者，近期雨水少，光照足，今年江苏的西瓜甜度也“升级”了。

苏蜜518

为什么它是西瓜品种的“天花板”？

说到西瓜的品种，可能很多人首先想到是8424，甚至8424为“好吃的西瓜”代言了多年。“苏蜜518是8424的‘升级版’，它比8424肉质更细嫩，水分更足，是‘天花板’级别的高品质品种。”江苏省农科院蔬菜所西瓜育种专家徐锦华介绍说，苏蜜518糖分含量在12%到13%。在昨天的推介会上，有市民吃了评价说，“是小时候的味道！”

“推动西甜瓜产业发展，品种创新是关键。”江苏省农科院蔬菜研究所西甜瓜创新团队首席专家羊杏平告诉记者，针对江苏设施西瓜产业高品质自主品种占有率低等难题，近年来江苏省农科院蔬菜所选育出“苏蜜”系列西瓜、“苏甜”系列甜瓜。其中，“苏蜜518”和“苏甜碧玉”格外耀眼。

“排排坐，吃果果”

据悉，苏蜜518是省农科专家历经近10年选育的品种，解决了大棚西瓜种植低温弱光等“卡脖子”难题。虽然是新品种，但其在各大擂台上毫不怯场。“苏蜜518”曾获2020年第二届江苏“好西（甜）瓜”品鉴推介会中大果型西瓜十大“好品种”，2021年浙江瓜菜种业博览会“推介品种”，2021年全国蔬菜登记品种春季展示（浙江点）专家推介品种，第五届中国江苏蔬菜种业博览会“推介品种”等等荣誉。

专家告诉记者，被评价为一颗“好瓜”，需通过六道考核。首先是外观，皮色要圆整漂亮，嫩绿色，剖面要红，要均匀一致，不能有明显的黄筋或者空洞；二是甜度在12度到13度之间；三是质地要“酥嫩”；四是香味，要有典型的西瓜的风味；五是水分含量要充足；六是营养成分要高，红瓤西瓜要富含番茄红素，黄瓤西瓜富含胡萝卜素。

据悉，目前苏蜜518已经在东台、淮安、南京、泰州、连云港、四川等高品质西瓜产区种植。苏蜜518今年在江宁横溪现代农业示范、云台村、宁光村也有种植，预计将于6月5日前后成熟上市。

而昨天亮相的哈密瓜品种“苏甜碧玉”，名字听上去就很“小家碧玉”，记者发现切开后，它并不是传统哈密瓜那样的黄色果肉，果肉是绿色的，清新扑鼻，吃起来也非常爽口。

“苏甜碧玉”

今年的西瓜为什么格外甜？

在昨天的推荐会上，有市民提出，今年尝到的西瓜为何感觉都特别甜？

对此专家也表示，今年西瓜的品质、涨势普遍都比较好，含糖量也比较高。江苏省农科院蔬菜研究所西甜瓜创新团队首席专家羊杏平解释说，最近一个月雨水少，光照充足，再加上前段时间昼夜温差相差较大，有利于糖分的积累。所以吃起来就格外甜。“用测糖仪来测，今年的西瓜‘甜度’是要高1到2度”。当然这也和这两年西瓜的栽培措施也有所改善，水平技术也有所提升有关。