高考期间怎么吃？按时三餐很重要

2023-06-05 07:23

　　扬子晚报讯（通讯员谢亮记者朱鼎兆）高考在即，考生的膳食安排是每一位考生及家长、学校都要特别重视的事情，既要吃饱吃好，更要吃得卫生安全。

　　江苏食品药品职业技术学院膳食营养专家谢亮认为，高考生处于青春发育后期与青年初期，身体生长发育速度趋于缓慢，并逐渐成熟，体格、体能、素质和适应能力均达到了人一生中较高的水平，其生理和心理活动日趋完善；代谢旺盛、精力充沛，高考期间脑力劳动繁重，高考生活动水平相当于中等体力劳动，对各种营养素的需要量高于普通成年人，达到中等劳动强度。

　　谢亮认为，高考期间，确保食品安全是第一重要的，食物新鲜，不要吃剩饭剩菜；不在路边流动摊点吃东西；不吃或少吃外卖，实在要吃，应该吃原料性食物，不吃肉丸、香肠等不明原料成分的加工品。高考期间，要保证按时三餐，尤其是早餐要吃好吃饱，但不可过饱，八分饱即可。考生应携带饮品、预包装零食和便于携带的水果，以便在考试休息期间及时补充水分和能量。高考期间，考生如果食欲不振，可食用全营养粉或预消化短肽类全营养粉（建议到医院购买，在医生的指导下食用）；可强化维生素和矿物质类营养补充剂。

　　高考学子饮食方案（以18岁男生为例）

　　早餐1

　　主食：二米粥（大米10克、小米10克）、馒头80克、煮玉米50克

　　副食：煮鸡蛋1个、五香牛肉（30克）、青菜炒千张（青菜50克、千张30克）

　　上午加餐：高钙酸奶1盒（200ml）、饼干4-5片，小番茄或苹果（50克）。

　　早餐2

　　主副食：鸡蛋面（面条100克、鸡蛋1个、青菜20克、木耳15克、蒜黄10克）

　　水果：草莓或橘子（50克）

　　上午加餐：牛奶1盒（250ml）、小蛋糕2个

　　午餐1

　　主食：米饭100克

　　副食：土豆烧仔鸡（土豆30克、鸡块60克）、青椒炒肉丝（青菜50克、猪肉30克）、干锅西蓝花（西蓝花80克、大蒜15克）