扬子晚报网1月18日讯（记者 刘丽媛）腊八过了就是年，很多人喝上一碗热腾腾的腊八粥后，就开始筹划自己的春节出游计划了。如果你要来的是“网红南京”，一定要尝尝这种更具南京特色的粥，也可以试试粥味冰淇淋。

美龄粥味冰淇淋

豆浆的香醇，冰糖的甜蜜，熬得浓稠的大米、糯米、燕麦、百合和山药的丰富口感，很多人喝了一口就爱上了美龄粥。美龄粥的食材种类没有八宝粥多，营养却可能更丰富——除了蛋白质、谷物，其中的百合山药还有补气润燥的作用，从口味到效用，尤其受女性的偏爱。

“在南京大牌档被种草了美龄粥”“好想喝美龄粥呀，可惜我们这里没有”“甜度适中，特别合我的口味”……记者发现，在微博、小红书等社交平台，不少网友将美龄粥作为南京旅行中的亮点之一向其他人分享。有人遗憾离开南京后喝不到这种粥了，还反复调配食材比例、做法，“复刻”出家庭版的美龄粥，从豆浆要现磨、过筛，百合、山药单独蒸制口感更好，处处都能看出下足了功夫。

最近，东北的冻梨被制作为冻梨咖啡、冻梨蛋糕，此前也出现过南京的烤鸭咖啡、上海的小笼包奶茶。可以说，一种地方小吃是不是足够火爆，看它有没有被“跨界混搭”就知道了。而继烤鸭咖啡之后，美龄粥也成了南京又一跨界小吃，最近新街口的一家手做冰淇淋店里，就出现了美龄粥口味的冰淇淋。美龄粥冰淇淋是天才配搭还是黑暗料理？腊八当天，记者找到了这家冰淇淋店。小小的店面柜台后放着八个冰淇淋桶，而柜台桌面上摆放着各种冰淇淋口味的标牌，除了美龄粥口味，当日供应的还有黑凤梨口味、玫瑰乳扇口味、桃酥口味、茉莉青提口味等等，而据店员说，店里每天冰淇淋的口味不尽相同，还出过冰糖葫芦、糯米藕等口味，由于新奇口味多，顾客可以试吃后再选择购买。记者还是选择尝试了“风很大”的美龄粥口味，乳白色的冰淇淋看上去和普通的鲜奶冰淇淋差别不大，入口却完全不同，其中很好还原了美龄粥的特点，豆香、米香鲜明，口感细腻，甜度不高吃起来不会腻，是一款非常有特色的冰淇淋。

校对 盛媛媛