位于苏州古城的葑门横街是市井气息最为浓厚的古街巷。2月11日是大年初二,扬子晚报/紫牛新闻记者来到横街感受节日里的老街年味,各种热气腾腾、新鲜出炉的美味小吃吸引了很多市民游客打卡品尝,苏州人心目中一年一度的“春日限定美食”青团子也在当天上午开始售卖,赶来尝鲜的市民在门口排起了长队。
上午10点,扬子晚报/紫牛新闻记者到达葑门市集莫邪路入口处,沿街望去,每家店门上方高挂着红灯笼,烘托出浓浓的喜庆氛围,在老街穿梭“逛吃”的市民游客络绎不绝。入口处第一家小吃店售卖的是苏州特色海棠糕和梅花糕,8元一个,刚刚出炉的糕点非常烫嘴,顾客们拿到手边吹边吃。
往东走大概20多米,是一家百年老店,这家的“油氽团子”和“蛋汁大排”油光噌亮、香气四溢,等候购买的长队从店门口一直排到了街对面。记者看到,好几位顾客拿到后直接蹲在路边吃了起来。“听说这家店的团子和大排是一绝,特地过来尝尝,确实很酥脆,非常好吃,”从无锡来苏州旅游的马先生准备再带一些回去给朋友们分享。
走到横街中间的位置,另一家排长队的店铺便是每年大年初二开始营业的青团店。记者看到,店里的青团子全部是现做现卖,总共大概有六七种馅料,除了传统的豆沙、芝麻,还有南瓜、蛋黄肉松等近年来新推出的口味。这家来自昆山正仪的青团店在横街开了十几年,老板娘沈建芬当天凌晨3点多起床,赶到横街打开店门,只是为了不让老顾客们久等。
家住湖东的市民缪虹专程乘公交赶过来,她买了两盒豆沙青团和一盒芝麻青团。“每年开张当天都来,这是新年的第一个青团子,还是传统口味更好,”缪阿姨说。记者注意到,路过的年轻游客对于青团子更青睐新口味,东北游客黄先生和妻子女儿来苏州走亲戚过年,他们表示:“吃不惯苏州的甜食,所以买了蛋黄肉松的试试,软软糯糯,孩子挺喜欢的。”
沈建芬告诉记者,尽管成本有所上涨,店里的青团子价格多年不变,仍旧是豆沙1元一个,芝麻1.5元一个。有顾客前来购买,她都会推荐一下今年新出的玫瑰花馅,花香带着青叶的味道,让口感更丰富。
茨菰片作为“老苏州的薯片”,一路上,记者看到多家店铺把茨菰片放在了摊位最显眼的位置,顾客以老年人为主,“茨菰有化痰的作用,春节都要买点回去当零食吃吃,比薯片健康,”家住附近的苏州老两口钱阿婆和老伴走走逛逛,手里已经拎了好几袋传统零食,拉着采购小推车满载而归。
扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青
校对 陶善工