“围炉煮茶闻暖香，且喜人间好时节。”这个春节，团圆聚会的方式多了一种，那便是围炉煮茶。陶罐、铁壶、炉火、铁网烤盘，中间摆上一壶茶，茶壶外围摆上栗子、柿子、年糕，丝丝暖意溢出画面。不管是想叫上三五好友庭院闲谈，拍几组精致的照片，还是和家人围坐在一起，一同享受冬日温暖午后的岁月静好，这一桌一炉，成为了今冬“顶流”。

当寒冷悄然而至，围炉煮茶凭借古朴的茶具、丰富多样的食材种类和温暖舒适的氛围燃起了人们对冬天的热情，也成为了这个冬天的社交新方式。相较于一人独饮，围炉煮茶让人们有更多机会和意愿，围坐在一起谈天说地、共话新春。

围炉煮茶的火爆，是茶文化在咖啡、饮品重围下的一次成功“破圈”。在中国，茶的历史源远流长，围炉煮茶始于南北朝，兴盛于唐宋，曾被视为文人骚客社交、寄情抒怀的表征。唐代时期，茶圣陆羽在《茶经》第五篇《五之煮》中系统地讲述了煮茶的全过程，北宋著名词人苏轼也曾写下“休对故人思故国，且将新火试新茶”的名篇。我国饮茶历史悠久，拥有庞大的受众群体，2022年底，中国传统制茶技艺及其相关习俗申遗成功，让更多人对茶文化有了进一步了解，包含年轻人在内的消费者更加自信，愿意为围炉煮茶这种追求雅致的精神消费买单，传统文化与现代消费的融合，茶之韵就此找到了与现代人精神相接的契合点。

围炉煮茶，将悠久的茶文化煮得更甘醇，也将人与人之间的情谊越煮越浓厚，它既承载起古老的历史记忆，又与现代生活息息相关，在这个冬天构成一种别具风味的团圆方式。围炉煮茶的走红，不在茶叶，也不在器具，而在于场景、在于形式、在于时间。通过了解和体验围炉煮茶，我们不仅可以丰富自己的文化知识和生活情趣，还能更好地传承和发扬中国优秀的传统文化。让我们在快节奏的现代生活中，放慢脚步，感受围坐在火炉边煮茶谈天带来的温暖与美好。

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。今天，围炉煮茶作为一种新型社交方式将古老的茶文化再度开垦，让茶文化在现代土壤中被重新激活焕新。一炉炭火、一壶热茶将这个冬天的“氛围感”拉满，我们欣喜于团圆与欢聚，也欣喜于茶文化的再度“出圈”。

出品：视评工作室

策划：黄凤 时力强

评论员：李舒曼

美编：李学

校对：李海慧