南京地区虽然没有高山，但是物种依然非常丰富，而且有不少还不太为人们所熟知，菌物就是其中一类。菌物是和植物、动物并列的一大物种，蘑菇就是其中最常见的。菌物爱好者“赶尾人”几年前来到南京从事程序员工作，业余时间和一些朋友在紫金山等地考察菌物，结果惊喜不断。经过辛勤努力，并且和专业研究机构深入交流，他们最近编写的《草木金陵：南京菌物观察手册》完成印制，收录了将近400种菌物，其中大约五分之一都是新发现的物种，有一个拟定新物种就被命名为紫金山红菇。
紫金山是南京人身边的“瓦尔登湖”
最近两天，吉林农业大学菌类作物专业博士生朱力扬有两篇关于“白小鬼伞”的论文同日见刊，其中研究的一些新物种资料是由“赶尾人”和海樱在南京找到和提供的。他们虽然是业余爱好者，但和朱力扬等专业研究人员合作非常密切，对菌物的研究非常深入。经过几年的努力，他们和其他爱好者开创性地编写出《草木金陵：南京菌物观察手册》，收录了380多种菌物。
《草木金陵：南京菌物观察手册》
“赶尾人”是一位程序员，从中学时期就喜欢上了菌物研究。他在几年前来到南京工作，发现南京的菌物资源十分丰富。紫金山尤其是个宝库，那里的生态环境非常好，既有人工林，又有野生林；既有枫树林，也有油茶林、壳斗林，同时有蔷薇、柏树等树种；还有多种昆虫伴生着不少菌物，如鸡㙡菌和多种虫草。“对于自然博物爱好者而言，紫金山更是身边的瓦尔登湖，是可付诸心力一读再读的‘经典’，常阅常新，乐趣无穷。”
“赶尾人”告诉紫牛新闻记者，菌物分布极广，是和动物、植物并列的一大生物分类，在演化树上甚至更接近动物一些。日常所见的蘑菇和木耳都属于菌物，然而人们对菌物的研究却很不足，很多人至今以为蘑菇是植物，其实那是几十年前的旧知识。
“赶尾人”在野外采集菌物
全世界对菌物的研究起步都比较晚，植物和动物有比较好的特征做分类，而对于蘑菇，一开始人们是从它们的细胞、孢子和担子等微观结构去做分类，导致问题很多。
实际上，蘑菇只是菌物的繁殖器官。通常情况下，它们都是以菌丝的形式藏在难以直接看到的地方。只有在合适的营养与气候条件下，它们才会展示出化腐朽为神奇的“超能力”，在各种意想不到的角落，开出一朵朵美丽的蘑菇。
直到2000年左右，菌物分类还是“乱七八糟”，2013年以后，全球的菌物分类系统才开始有起色。我国的菌物研究起步相对更晚一点，专业人员和爱好者都比较少。不过现在研究水平基本上和世界潮流同步。只是没想到，用现代技术对菌物进行研究之后，竟然颠覆了很多传统的认知。
比如常见的香菇是一个属，包括很多物种，经过基因测序，我们餐桌上经常吃的香菇被单独拎出来，放在类脐菇科的微香菇属，跟其他“香菇”根本不是一家。中国人吃了千百年的黑木耳，从前被认为和欧洲木耳同种，最近几年来才发现是一个新物种，于是对它进行正式命名，拉丁文名称就用了“黑木耳”的拼音。
而有时候，甚至基因测序也无法断定某个菌物的具体物种。
研究南京菌物越深入越惊喜
发现新物种“紫金山红菇”
“赶尾人”在南京认识了海樱和其他很多菌物爱好者，组成“草木里工作室”，经常在南京的林间寻找各种菌物，为很多专业研究机构提供了大量标本资料。
这个过程中他们发现，华东地区尤其江苏地区，缺乏大型菌物图鉴与资料，南京的菌物区域性资料更是空白。早年间虽然有过一些本底调查，但有不少名称已经过时。因此，他们就有了整理南京本地菌物物种的想法。
菌物爱好者海樱
他们的想法得到了扬州大学、吉林农业大学、昆明植物研究所、广东微生物研究所、中国疾病预防控制中心、北京微生物研究所、华南农业大学、中国热带农业科学院、北京林业大学等单位的大力支持，“对我们收集的上千份标本进行了测序，并为我们提供了大量指导，极大提升了我们的鉴定水平。”
研究越深入，惊喜越多。他们发现的很多菌物都具有南京地区特色。有一种在紫金山上发现的紫色蘑菇拟定为新物种，他们给其定名为紫金山红菇。类似这样的新物种还有不少。
拟定新物种紫金山红菇
有些物种在其他著作中有记载，但没有实物资料。比如有一种蟹红鹅膏，其他著作里关于它的图片都是画出来的，“我们拍到了真正的蟹红鹅膏。”
到了2023年底，他们已经有能力对所收集的绝大多数照片进行较为精确的鉴定，“于是决定将这些图片整理成册，作为我们上一个阶段的成果，也为下一个阶段用更专业的手段，更深入、更精确地鉴定物种和后续发表新物种提供参考。”
手册中五分之一是新物种
提醒不要随意采食野生菌
最近，《草木金陵：南京菌物观察手册》印制完成，向菌物爱好者们免费赠阅。手册中的图片是从2020年到2023年间收集到的，以紫金山区域的为主，但也包括青龙山等其他地方，一共收录南京地区大型菌物29目75科218属381种，“适用于南京地区以及华东其他地区。”
《草木金陵：南京菌物观察手册》
手册印制小巧便携，“既能帮助初学者了解蘑菇的种类和分类结构，也能帮学者、爱好者们快速而全面地了解南京的菌物类群。”
“赶尾人”说，“这本手册里有很多没有发表过的新物种，大约占总数的五分之一左右，数量特别多。”
不少菌物哪怕做了DNA检测也难以确定种类，有些因为鉴定难度大，这次没有放进手册里，紫牛新闻曾经报道的紫金山上的一种发光菌就是这样。“赶尾人”说：“以前我们认为测出来DNA，直接在菌物数据库里检测，选一个最接近的物种去命名，后来发现不是这样，因为现在一般使用美国国家生物技术信息中心（NCBI）的数据库，业内学者把它比喻成‘垃圾桶’。因为不管什么样的人，只要注册有账号，就能提交数据，审核人也不一定懂。我们去检索的时候，就发现有的物种叫某个名字，其实那条DNA序列不一定是对的。”
“赶尾人”每年都会接到大量食用蘑菇中毒的求助，他一直呼吁不要随意采食野生菌。这本手册特意指出，蘑菇中毒是食源性中毒案例中占比最大的一类，也是其中致死人数最多的一类。“我们十分不提倡在南京地区采食野生菌，有的食用菌与毒菌在外形上是很难区分的，寻找野生菌，应以观赏与研究为主，不提倡以食用为目的。”
紫牛新闻记者｜宋世峰
编辑｜万承源
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